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팬이맘

소고기 찹스테이크 만들기~대박 야들 짐!

소고기 찹스테이크도 만들어 먹었는데

대박 야들 쫀득한 것이

가족 모두 아주 맛지게 먹었답니다.

사실 요즘 기운 빠지는 일이 많았는데

몸보신 제대로 하고 있답니다.

촉촉하게 육즙이 빠져나오면서

소스랑 잘 어우러진 소고기 찹스테이크~

흐미 꿀맛이더라고요.

포크에 사정없이 꽂아서 와구와구~ㅎㅎ
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기 720g
  • 양파 1개
  • 파프리카주황 1개
  • 파프리카 노랑 1개
  • 당근 1/2개
  • 양배추 약간
  • 대파 1대
  • 올리브유 1큰술
    [찹스테이크 소스]
  • 우스타소스 7큰술
  • 굴소스 3큰술
  • 케첩 3큰술
  • 올리고당 2큰술
  • 미림 1큰술
  • 마늘 1.5큰술
    [마리네이드]
  • 소금 2꼬집
  • 올리브유 2큰술
  • 미림 1큰술
  • 굵은후춧가루 넉넉하게
조리순서Steps
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먼저 소고기 마리네이드를 했어요.
올리브유 2큰술, 소금 2꼬집,
통후추를 넉넉하게 갈아서 넣었어요.
30분 정도 뒀어요.
당근이랑 양파 그리고 파프리카 종류는 사각으로 썰고요.
대파도 같은 길이로 잘라뒀어요.
(실파는 찹스테이크 재료가 아닙니다.)
소고기 찹스테이크 소스도
준비한 양념 모두 넣고 섞어서 준비해 두고요.
먼저 올리브유를 두르고요.

편마늘이 있었으면 좋았겠다 아쉬움은 남았는데요.
(먼저 편마늘과 대파로 향을 내주면 더 좋아요.)

고기 투하하고요.
센불에 구웠어요.
소고기 바닥이 탈 정도로 바싹 익히고요.

팬이 넓은데 하면 더 고기가 잘 구워질 거예요.

팬이 좁아서 국물이 생기잖아요.ㅠㅠ
그러니깐 아들이 토치를 들고 와서리
불꽃을 마구 쏴줍니다.~
덕분에 신나게 불꽃쇼를 구경했다지요.
적당히 익힌 고기 옆에
대파랑 양파 양배추를 살짝 올려서 구웠어요.
당근과 파프리카도 올리고요.
만들어 둔 양념소스를 휘릭 부어서
센 불에서 조리면~
지글지글`~
대파도 통으로 넣어서
구워지면 아주 맛이 좋아요.
물 생기지 않게 센 불에서 빠르게 볶아주어야 해요.~
지글지글 모락모락~
윤기 차르르~
뭐~ 이 정도의 비주얼이라고나 할까요?
ㅎㅎ 이 정도 비주얼이 맞는 건가요?
참말 먹음직도스럽네요.
군침이 막 돌아서 참을 수가 없더라고요.
4인분 걍 한그릇에 담아냈어요.
집에 시금치가 있길래 데코했고요.
소고기 찹스테이크 자체가
멋스러워서 딴 데코는 하지 않았어요..

등록일 : 2018-02-01 수정일 : 2018-02-01

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 5

민갱v 2018-08-29 22:25:38

만드는법도 넘 간단하고 맛도 최고였어용ㅎ 신랑도 맛있다며 잘 먹더라구용^^ 맛있는 레시피 감사합니다^-^ 

janeagain 2018-02-27 13:15:44

고기도 부드럽고 양념도 간이 딱 맞아서 가족 모두 잘~ 먹었네요. 감사합니다 

모이라 2018-02-27 19:22:17

따라해서 맛있게 해먹었습니다. 

댓글 1
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