백종원 약고추장~ 맛있는 밥도둑 반찬

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가루씨

백종원 약고추장~ 맛있는 밥도둑 반찬

밥과 함께 먹으면 순식간에 한 그릇이 뚝딱 사라지는 소고기 볶음고추장. 기분 좋게 씹히는 소고기의 식감. 양파와 대파의 단 맛이 매콤한 고추장과 섞여 나온 매콤달콤한 맛이 일품인걸요.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진양파 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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프라이팬에 식용유 5T 두르고 소고기, 다진 양파, 썰은 대파, 다진 마늘을 넣고 중불에서 10분 볶아주세요.

채소들의 수분기가 날아갈때까지.

10분 후, 자일로스와 조청을 넣고 2분 동안 볶아주세요.

자일로스와 조청이 둘 다 없으면, 설탕을 넣어 단맛을 조절해주세요.

간장을 가 쪽으로 넣어 눌려 불맛을 낸 후 1분만 더 볶다가,

고추장을 넣고 20분 동안 약불에서 뒤적거려주면 끝.

완성된 약고추장은 차갑게 식혀 냉장고에 넣어 보관해주세요.

새하얀 밥과 함께 먹어도 맛있고, 비빔밥에 함께 넣어도 맛있게 즐길 수 있답니다.

: 컵 = 종이컵, T = 15cc 기준.

약고추장 관련 상품

등록일 : 2018-02-01 수정일 : 2018-02-01

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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포토 리뷰 3

요리 후기 7

최영화 2023-08-13 08:05:50

약고추장 만들어본지 넘 오래돼서 기억이 안났는데, 레시피보고 오랜만에 기분좋게 만들었네요. 가족들과 맛있게 밥비벼 먹을거예요~~^^.

어울림~^^ 2018-04-17 16:57:32

얼마전에 고추장볶음을 만들어봤는데 실패했어요ㅠ 오늘 다시한번 레시픽보구 도전했는데 맛이 좋네요~ㅎ 고추장색이 넘빨개서..ㅋ 감사합니다~^^

조경영 2023-07-13 11:50:48

맛나게 잘만들었어요 열무김치 넣고비빕밥 만나게먹었어요 다음에는 비빕국수 해먹을꺼예요

하윤하정맘 2018-06-10 06:57:33

매번 감사해요 우리 집 식탁을 구했어요

쉐프의 한마디2018-06-10 11:14:48

ㅎㅎ 제철음시과 집요리는 그 자체만으로도 보양이에요. 신선한 재료로 조금씩 맛있는 걸 해먹는 것이 최고의 반찬인 듯~~♡

보글보글12 2018-06-20 14:40:14

혼자 사는 동생 해줬는데 아주맛있대요.

블루엄빠 2018-03-08 20:34:38

덕분에맛나게먹었습니다

코스모스님 2018-04-19 18:21:04

맛있네요♥♥

댓글 1

#약고추장 #고추장볶음 #백종원

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