퍽퍽하지 않고 부드러운 닭가슴살 닭갈비

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딸기망고chsiiii

퍽퍽하지 않고 부드러운 닭가슴살 닭갈비

혼밥하시는 분들은 닭한마리 부담스럽고 냉동보관하면서 언제든 요리해 먹을 수 있는 닭가슴살로 닭갈비를 만들었어요. 닭가슴살하면 퍽퍽하다고 생각하는게 보통이지만 조리시간만 잘 체크하고 신선한 재료를 쓴다면 부드러운 닭가슴살 닭갈비를 맛보실 수 있어요. 집에 있는 재료로 만들 수 있으니 갑작스럽게 손님이 와도 후다닥 가능해요.^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
2쪽 구매
대파
1개 구매
양배추 중4장
1/4통 구매
당근
1/4개 구매
양파
1개 구매

[양념장]

다진마늘
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
후춧가루
조금 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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재료준비
-냉동 닭가슴살은 전날 냉장고에 해동하거나 자연해동해주세요.

… 대파 반 자른 후 검지 길이만큼 썰기
… 당근 반 자른 후 채썰기
… 양파 굵직하게 채썰기
… 양배추 양파 크기로 썰기

… 닭가슴살 두툼하게 채 썬 뒤 양념장 재료에 버무리기

… 팬에 기름 조금 두른 후 대파 볶기

… 대파가 투명해지면 썰어서 준비한 야채,

닭가슴살 모두 넣기

… 양념장 그릇에 물 5큰술 정도 넣어 볶기
Tip. 그릇에 묻은 양념장이 아까우니 잘 긁어서 넣어요.

닭가슴살만 익히면 완성~!

: 1. 간이 부족하면 간장, 단맛이 부족하면 설탕을 추가해주세요.
2. 닭가슴살 의외로 금방 익어요. 오래 익히면 퍽퍽해져요.

닭가슴살닭갈비 관련 상품

등록일 : 2018-01-31 수정일 : 2018-02-01

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

포토 리뷰 5

요리 후기 14

전ㅁㄱㄷㄱ 2018-02-11 15:44:40

진짜 맛잇게 해먹엇어요 ! 사진은 안찍엇지만 닭가슴살 요리 해본 것 중에 젤 마싯게 먹엇네요!

쉐프의 한마디2018-02-11 22:27:49

닭가슴살도 뻑뻑하지 않고 괜찮죠??ㅋㅋ 삶아서 먹는거 아니면 요리해도 괜찮더라구요~ 맛나게 드셔 주셔서 감사해요~~^^

유니나(귀.싸) 2018-06-03 22:07:32

남은 닭가슴살 있어서 해봤는데~ 남편이 맛있다고 잘먹네여~~ 저도 맛있었구여~ 감사합니다~^^

쉐프의 한마디2018-06-04 21:31:38

에구~ 제가 더 감사드리지요~ 맛있게 만드시고 맛있게 드셔주셔서요ㅎㅎ 편안한밤 되세요~^^

2019-07-16 15:43:34

wow! 말이 필요 없지만.. 간단한 재료에 간단한 레시피.. 설탕이 모자르지 않을까 했는데 레시피 그대로 했는데 정말 딱 맛있어요. 최고의 닭갈비였습니다.

뚠뚠마카로옹 2018-07-20 06:23:17

외국에 사는데 이렇게 쉽게 닭갈비를 만들어 먹을 수 있어서 넘 좋아요ㅠㅠ 정말 맛있었어요!! 나중에 고구마나 치즈도 추가 해 보려구요! 좋은 레시피 공유 감사합니다!!

쉐프의 한마디2018-07-20 09:21:23

입맛에 맞으셔서 다행이에요~ㅎㅎ 고구마랑 치즈랑 함께 하는것도 좋을거같아요~ 감사합니다~ 좋은 하루 되세용^^

꽁지야옹 2020-05-27 21:24:06

대박대박 밖에서 파는 닭갈비 맛이에요~!! 남편이 가평가서 먹은것보다 맛있다며 잘먹었어요 ㅋㅋ

JinNZ 2018-07-01 15:40:33

덕분에 너무 맛나게 잘먹었어요~ 딸기망고님 레시피가 쉬우면서 맛있어서 자주 애용하게 되네요!!감사합니다~

쉐프의 한마디2018-07-01 22:27:19

에구구~~ 제가 더 감사드려요~ 쉽게 하려고 노력하는데 그렇게 느끼셨다니 너무 기쁘구요. 사진 보니 밥에 올려 비벼먹고 싶어지네요~~ㅎㅎ 감사합니다~^^

최성이(태민맘) 2020-10-21 08:03:23

맛있었습니다..야채 많이 넣고 했더니 야채도 많이 먹게 되고 좋았어요..좋은 레시피 감사합니다..

잉이여엉 2018-08-02 17:33:40

저는 양념을 조금 더 많이 했더니 딱 입맛에 맞네요! 퍽퍽하지않게 잘 먹었습니다ㅎㅎ

쉐프의 한마디2018-08-04 12:31:40

점심때라 보니 군침이 싸악~ 도네요ㅎㅎ 너무 맛나보여용~~ 감사합니당^^

유진 2019-07-17 18:47:41

전 집에 양배추가 없어서 있는재료 감자를 넣어서 만들었어요~~~ 맛있는 한끼가 될거같습니다. 레시피 감가합니다^^

하미하미♥_♥ 2020-12-10 14:51:59

닭 양을 개량 잘못해서이거나, 소금닭갈비라 양년되어있어서인지 짜졌지만 그래도 물 넣고 졸이니 맛있었어용 담엔 양배추랑 당면 추가해도 좋을것같아용

야지님 2019-06-26 11:07:18

남자친구가 너무 맵지 않고 좋다고 좋아했어요:)

으쌰얍 2018-05-01 21:59:39

매일요레시피로먹어요 초2아들 맛나다고 해요

쉐프의 한마디2018-05-02 11:59:38

어머~~ 정말요?? ㅎㅎ 아이입맛까지 사로잡았다니 기뻐요~~ 맛나게 잘 만들어주신 으쌰얍님께 감사드려용^^

김 하경 2020-03-20 19:20:13

했던것중 제일 맛있어요 ㅠㅠ

곰같은여우 2018-03-03 19:25:08

맛잇네용~~

쉐프의 한마디2018-03-03 21:09:40

ㅎㅎ 감사합니다~~ 입맛에 맞으셔서 좋으네요~~ 즐거운 주말되세용~~^^

댓글 6

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