Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,766
상품목록
main thumb
팬이맘

명란마요덮밥 김치명란덮밥 꼬셔요.~

아침엔 부지런히 명란마요덮밥을 만들어봤어요.
명란젓으로 만든 덮밥은 많이 알고 계실 테고요.
고소한 그 맛도 다들 아실 것 같아요.
행여 명란젓에 비린 맛 때문에 한 번도 시도하지 않으셨다면
과감하게 도전하셔도 좋을 것 같아요.
맛술로 명란젓에 비린 맛을 잡아주니
전혀 비린 맛은 나지 않더라고요.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
이제 명란마요덮밥을 만들어 볼건데요.
명란젓 100g, 달걀 2개,
디종홀그레인머스터드, 대파, 양파, 당근, 밥,
그리고 배추김치.
양배추도 준비하고요.
마요네즈도 준비했어요.
명란젓은 반으로 가르고요.
칼로 살살 긁어서 알만 꺼냅니다.
그런 후 맛술 1큰술에 머무려두고요.
마요네즈 5큰술, 디종홀그레인머스터드 1작은술 넣고 설탕도 1작은술 넣었어요.
살살 풀어서 명란마요드레싱을 만들어 줍니다.
대파 파란 부분은 데코용으로 둥글둥글 T썰어주고요.
찬물에 담가서 매운맛을 제거합니다.
양배추 샐러드 만들 양배추는 채 치고요.
대파는 매운맛을 잡고
식초 1는술, 설탕 1큰술, 소금0.5작은술, 그리고 레몬즙 0.5큰술을 넣고
깨소금 1큰술을 넣어 잘 섞어서
대파드레싱을 만들어줍니다.
명란마요드레싱과 대파 드레싱이 완성되었어요.
스크램블을 만들 건데요.
달걀 2개에 양파와 당근 약간씩만 넣어 잘 풀어줍니다.
팬에 올려서 스크램블을 만들고요.
배추김치 100g을 꺼내서 쫑쫑 썰어줍니다.
밥 한 공기 볼에 담아서 예쁘게 세팅하고요.
마요네즈를 뿌려줍니다.
에그 스크램블을 볼에 담고
밥 위에 명란마요드레싱을 살포시 덮어줍니다.
썰어둔 대파도 뿌려주고요.
그 위에 배추김치를 올려서 마무리~
양배추 샐러드에는 대파 드레싱을 뿌리고
깨소금 약간 올리고
다시 명란마요드레싱도 올려봤어요.
새콤한 대파 드레싱과
명란 마요 드레싱도 아주 잘 어울리더라고요.

등록일 : 2018-01-29 수정일 : 2019-01-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

현동맘 2023-12-31 10:00:05

명란젓 이용해서 안 먹던 덮밥을 한번 해보려고 시도했는데 가족들과 맛있게 먹었어요 정말 맛있게 먹었어요 김치를 이용하니 비린맛이 감소돼서 더 맛있었어요 덕분에 새로운 요리 배웁니다^^ 계란은 넉넉히 하는게 좋은것같아요 짠맛 조절을 위해 

댓글 0
파일첨부
새송이버섯구이 맛보장 레시피
더보기
계란죽 맛보장 레시피
더보기
오징어채무침 맛보장 레시피
더보기
새송이버섯조림 맛보장 레시피
더보기
볶음라면 맛보장 레시피
더보기
등갈비구이 맛보장 레시피
더보기
감자수제비 맛보장 레시피
더보기
우유식빵 맛보장 레시피
더보기
열무비빔국수 맛보장 레시피
더보기
만두전골 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피