시래기밥 - 시래기밥 양념장 만들기

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시크제이맘

시래기밥 - 시래기밥 양념장 만들기

겨울밥상 시래기밥

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀
3컵 구매
시래기
2컵 구매
다진 돼지고기
1컵 구매

[시래기 양념]

다진 마늘
1스푼 구매
된장
1스푼 구매
들기름
3스푼 구매
국간장
2스푼 구매

[양념장]

쪽파
4대 구매
청양고추
2~3개 구매
다진 마늘
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
설탕
0.3스푼 구매
통깨
1스푼 구매
간장
적당히 구매
참기름
적당히 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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쌀은 세 컵 준비하고
깨끗하게 씻어 둡니다.

시래기는 물에 살살 풀어주듯 헹궈주고

물을 꽉 짜고 시래기를 잘게 썰어 2컵 준비해 줍니다.

볼에 시래기 2컵 그리고 다진 돼지고기 1컵을 넣고

양념재료인 다진 마늘 1, 된장 1

들기름 3, 국간장 2를 넣고

모든 재료가 잘 섞이도록 팍팍 무쳐줍니다.

밥 물의 양은 평소 대로 맞추고
그 위에 양념해 놓은 시래기를 올려주고 밥을 해주세요.
전기밥솥 사용 시 취사 버튼을 눌러주심 됩니다.
참고로 저는 압력솥으로 했어요.

밥이 되는 동안 양념장을 만들어주세요.
쪽파 4대를 잘게 썰고 취향에 맞게 청양고추 2~3개 도 송송 썰어줍니다.

썰어 놓은 쪽파, 청양고추를 그릇에 담고
다진 마늘 1, 고춧가루 2, 설탕 0.3, 통깨 1을 넣고
간장을 부어주세요.

* 간장의 양은 자작 자작한 살짝 부족하다 싶을 정도로 붓어주세요.
시간이 지나면 채소에서 수분이 나온답니다
마지막에 참기름 넣어 마무리

시래기 밥을 고르게 섞은 뒤
그릇에 담고 함께 먹을 양념장과 비벼 드심
구수하고 향긋한 시래기밥 완성

시래기밥 관련 상품

등록일 : 2018-01-29 수정일 : 2018-01-29

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

요리 후기 1

더워도 푸르름 속에 있으니 좋구나~ 2024-04-20 13:22:18

시래기 불린것으로 뭐 할까?하다 레시피보고 만들어보니 아주 맛있었어요 곤드래밥하고는 또 다른 맛이네요 나른한 오후 맛있는 점심으로 최고네요

댓글 1

#시래기밥 #시래기밥양념장 #시래기밥만들기

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