Name: 계란샌드위치 - 딸에게#
Ingredients: 바게트빵; 삶은 계란 4개; 삶은 감자 2개; 마요네즈; 머스터드; 감식초식초; 설탕; 소금 조금; 복숭아조림

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노란장미

계란샌드위치 - 딸에게#

재료Ingredients

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복숭아조림
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노하우

요즘 일본여행이 핫한 편의점 메뉴
계란샌드위치 - 타마고샌드위치
직접 먹어보지 못했지만
우리집 계란샌드위치하고 비슷할 것 같다는
노른자를 부드럽게 하는 비법이 있던데
집에서 조금 만드니 그냥 쉽게~~~~
하던 방법대로 해봅니다.

효리네민박집에서도 보이던 계란샌드위치~

계란샌드위치

계란 바게트오픈샌드위치

계란샌드위치 만드는법

바게트빵, 삶은 계란 4개, 삶은 감자 2개,마요네즈, 머스터드
감식초식초,설탕, 소금 조금씩

고명 - 복숭아조림

감자는 삶아서 뜨거울때 포크로 으깨놓구요~

계란은 삶아 껍질 벗겨놓구요~

반갈라 노른자를 빼고
흰자는 아주 잘게 다져요~
잘게 다질 수록 반죽이 부드러워요~

으깬감자, 계란흰자, 계란노른자

포크로 노른자를 잘 으깨주고!~
마요네즈, 머스터드 넣고 잘 섞어요~
마요네즈로 부드럽기를 조절해요~
설탕,소금, 한 꼬집 넣어주고~
새콤함은 감식초를 넣었어요~
마요네즈의 느끼함을 잡아준답니다.

아주 크리미하게 부드러운 속 완성~

바게트위에 넉넉히 속을 올리고
위에 복숭아병조림 만든거 다져서 올렸네요~
안 올려도 되지만 더 맛나더라는~ㅎ

속을 많이 먹기위해 오픈샌드위치로 완성~
먹으며 속을 더 얹어가며 먹어요~
효리네민박에서도 속만들어놓고 각자 만들어 먹게 했다지요~
우리집도 요 방법을 좋아해요~

평소엔 기본 계란속에
채소, 소세지등 다양하게 넣어 먹는다지요~
오늘은 기본 계란샌드위치속입니다.

손으로 들고 먹어야죠~

어찌나 속이 부드러운지요~
마치~생크림 같다는...

두개먹으니 배부릅니다.
딸내미가 사온 바게트~
요건 아주 길고 빵속이 촉촉하네요~

계란샌드위치 한끼 식사로도 좋네요~

등록일 : 2018-01-21 수정일 : 2018-01-22

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#노란장미 #계란샌드위치

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