콩나물김치 떡국 끓이기

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시크제이맘

콩나물김치 떡국 끓이기

콩나물김치떡국

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
250~300g 구매
멸치 다시마 육수
6컵 구매
김치
1컵 구매
콩나물
2줌 구매
김치 국물
1/2컵 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

다진 마늘
0.3스푼 구매
멸치 액젓
1스푼 구매
후춧가루
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 떡국떡 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물 8컵 정도 붓고 국물용 멸치 2줌 다시마 2장을 넣고
멸치 다시마 육수를 진하게 끓여 줍니다.
다 끓여낸 육수는 체에 밭쳐 맑은 육수만 사용하심 돼요.

콩나물은 물에 씻어 준비하고, 김치는 먹기 좋은 크기로 썰고
오색 떡국떡도 함께 준비하고

냄비에 멸치 다시마 육수 6컵 그리고 김치 1컵, 김치 국물 1/2컵을 넣고
팔팔 끓여주고

곧이어 콩나물을 넣고

바로 오색 떡국떡을 넣고

바글바글 끓여주고
중간중간 위에 뜬 거품은 숟가락을 이용해 걷어주세요.

떡이 푹 익으면 다진 마늘 0.3, 멸치 액젓 1을 넣어 간을 하고
부족한 간은 소금으로 해주심 되고
취향에 따라 후춧가루를 더해 주심 좋답니다.
얼큰함과 색감을 위해 고춧가루를 이때 첨가해주셔도 돼요

마지막에 썰어 놓은 대파를 넣어 마무리해줍니다.

콩나물 김치 떡국 완성

콩나물김치떡국 관련 상품

등록일 : 2018-01-18 수정일 : 2018-01-18

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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#떡국 #김치콩나물떡국 #떡국끓이기

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