된장찌개

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베르무어

된장찌개

고깃집에서 먹는 된장찌개 그맛.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 두부 보관법

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물 3컵에 멸치를 넣고 육수를 내어준다.

양파와 애호박, 두부는 깍둑썰기로 썰어주고 팽이버섯은 3등분해준다.

냄비에 양파와 애호박, 다시마를 넣고 육수를 넣고 끓여준다.

물이 끓으면 떠오르는 거품을 조금씩 걷어내다가 된장, 쌈장, 고추가루를 넣고 섞어준다.

떠오르는 거품을 조금씩 걷어주다가 두부와 팽이버섯을 추가하고 섞어준다.

: 일반 물 보다는 쌀뜨물이나 육수가 더 좋다. 좀 더 매콤함을 원하면 청양고추 1개를 추가해도 좋다.

된장찌개 관련 상품

등록일 : 2018-01-17 수정일 : 2018-01-17

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요리 후기 2

손희진 2020-01-15 22:15:30

요즘 된장찌개 끓일땐 맛있는데 두부만 넣으면 맛이 너무 흐려(?싱거워??)져서 고민하다가 이 레시피로 따라해봤는데 남편이 완전 맛있게 먹더라고요~~~^^ 좋은 레시피 감사합니다~!!

김다효닝 2019-12-08 08:49:53

고기집 된장찌개맛이 나요~~~!!!

댓글 0

#된장찌개 #간단된장찌개 #고깃집된장찌개

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