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뽕림이

팬케이크 만들기, 주말 홈브런치로 딱 좋은 핫케이크 ♥

주말에 먹기 좋은 메뉴를 준비해봤어요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 핫케이크 가루 300g
  • 우유 200ml
  • 계란 2개
  • 버터 1큰 술
  • 딸기 적당량
  • 블루베리 적당량
  • 복숭아 조림 또는 잼이나 시럽 적당량
  • 바나나 1개
  • 슈가파우더 적당량
  • 리코타치즈 또는 생크림 적당량
조리순서Steps
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먼저 재료를 준비합니다.
핫케이크 가루 300g, 우유 200ml, 계란 2개, 버터 1 큰 술, 딸기 적당량, 블루베리 적당량, 초록마을 복숭아 병조림 적당량, 슈가파우더 적당량, 리코타치즈 적당량
자 그럼 이제 본격적으로 팬케이크 만들기 시작해볼게요!
먼저 반죽을 만들어줘야겠죠?!
볼에 핫케이크 가루 300g과 우유 200ml, 계란 2개를 넣고 잘 섞어주시고요.
반죽이 들어 있는 볼을 바닥에 가볍게 몇 번 쳐서 기포를 좀 없애주세요.
그래야 팬케이크를 구웠을 때 표면이 매끄럽게 완성된다는 사실!!!!
하지만 저는 아들이 빨리 먹고 싶다고 보채는 바람에 이 과정을 제대로 못 해줘서 벌집이 됐다는.... 벌집 된 반죽은 조금 후에 공개하도록 하고요.
일단 지금은 완성된 반죽을 잠시 냉장고에 넣어 차게 해주자구요 :)
약불로 예열한 팬에 버터 한 조각을 녹여 바닥, 옆면에 골고루 발라줍니다.
그리고 나서 냉장고에 들어갔던 반죽을 꺼내 조심스레 들이부어주세요.
뚜껑을 닫고 약불에서 반죽을 은근하게 구워주시다 보면 잠시 후 빵이 이렇게 부풀어오르는데요.
아까도 말씀드렸지만, 기포제거를 제대로 안 해주시면 이렇게 반죽이 벌집이 돼요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
그래도 아랫면은 멀쩡하쥬? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그나저나 팬케이크가 넘 먹음직스럽게 잘 구워진 것 같아요!!!
자 그럼 나머지면도 노릇하게 구워줘야겠죠?
앞뒤로 잘 구운 핫케이크는 한김 식혀준 뒤 좋아하는 재료들을 가득 올려 마지막에 슈가 파우더 마무리해주시면 된답니다.
비주얼도 예쁘고 맛도 좋은 팬케이크 ♥
역시 주말 홈브런치는 핫케이크가 딱이라니까요 :)

등록일 : 2018-01-16 수정일 : 2018-01-16

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