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어묵 콩나물무침 두가지반찬을 동시에~

아이들이 좋아하는 어묵에 언제나 효자반찬 콩나물을 한꺼번에 무쳐 본 어묵콩나물무침 이랍니다. 아이들도 잘 먹는 반찬으로 은근 젓가락이 쉴새없이 오가는 찬이기도 해요. 착한 식재료 두가지로 후다닥 만들어 보는 쉬운반찬 이랍니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 사각어묵 3장
  • 콩나물 300g
  • 소금 1/5큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 고춧가루 1/2큰술
  • 저염 액젓 1/2큰술
  • 통깨 1/2큰술
  • 참기름 1큰술
  • 송송 썬 파 약간
조리순서Steps
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콩나물은 깨끗이 씻어서 물 반컵에 굵은소금 약 1/3큰술을 넣고
뚜껑을 닫고 저수분으로 데쳐 줍니다.
데친 콩나물은 삶아서 건져 얼음물에 재빨리 담궜다가 꺼내 물기를 빼 줍니다.
그럼 콩나물이 수축되어 더욱 아삭한 맛이 좋답니다.
사각어묵은 길쭉하고 가늘게 채를 썰어 줍니다.
끓는물에 어묵을 넣고 약 10초 정도 데친 후 꺼내 찬물에 씻어 건져 줍니다.
볼에 콩나물과 어묵을 담고 분량의 양념을 모두 넣어 골고루 무쳐 줍니다.
기호에 따라 고춧가루양과 간은 가감해 줍니다.
착한 식재료로 뚝딱 만들 수 있는 밑반찬 어묵 콩나물무침 이랍니다.
아삭한 식감의 콩나물도 맛이 좋고,
담백한 어묵의 쫄깃한 맛도 참 좋은 찬으로
두가지를 한꺼번에 즐길 수 있어 더욱 간편하더라구요.
계란후라이 해서 요거 넣고 고추장 넣어 비벼 먹어도 좋을거 같고요.
다음엔 비빔밥으로 먹어봐야 겠어요.

등록일 : 2018-01-15 수정일 : 2018-01-15

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

요리 후기 4

엄순영 2018-02-14 00:32:50

감사합니다. 이렇게 맛있는 요리가 될것이라고는 생각도 못했는데 정말로 감사를 드립니다. 표고버섯을 첨가했어요 

Joo Yeon Isabel Seo 2018-01-28 22:28:37

맛있어요 아이들이 매운걸 전혀 못먹어서 고춧가루 빼고 만들었어요 참기름 간장 좀 더 많이 했구요. 맛있어요 ^^ 

진겸맘 2019-03-22 18:19:15

맛있습니다~~!!^^ 

댓글 3
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