순대볶음 레시피 별식으로 만드는 술안주

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바겨사

순대볶음 레시피 별식으로 만드는 술안주

오늘은 우리집이 호원동 순대타운이다 생각하고 순대볶음을 만들었답니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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고춧가루 4, 고추장 2, 설탕 1½, 다진 마늘 1, 진간장 2, 굴소스 1, 소주 3 이렇게 넣고 잘 섞어줍니다.
양념장 되직하죠? 물을 한두큰술 넣어주세요. 그럼 촉촉해진답니다.

양배추, 깻잎, 양파, 대파는 썰어서 준비해주시고요.

팬에 기름을 두르고 양배추와 양파를 볶아줍니다. 양배추 많이 넣었다고 생각했는데 먹다 보니 모자라더라고요.

마트에서 파는 순대죠. 4천원대 주고 구입한 거 같아요. 작게 썰면 터져서 좀 두껍게 썰었어요.
한 팩에 1㎏던데 제가 쓴양은 정확히는 모르지만 700g 정도 쓴 거 같아요.

순대볶음 양념장을 넣어줍니다.

볶아줍니다.

순대가 딱딱해서 양념장만으로는 빨리 익지 않아서 물을 한 컵 넣었어요.

썰어 둔 대파와 깻잎, 마무리는 들깨가루를 넣어줘야겠죠. 1~2분간 볶아주면 순대볶음이 완성이랍니다.
들깨가루는 많이 넣었어요. 그래야 더 맛있더라고요.

순대볶음 관련 상품

등록일 : 2018-01-15 수정일 : 2018-01-15

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바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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#순대볶음 #술안주 #순대볶음레시피

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