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최윤쌤

아이들 간식, 베이컨 떡꼬치

아이들을 물론 어른들도 좋아하는 든든한 간식이에요. (저희집의 경우~ ^^)베이컨과 가래떡의 만남! 매콤, 달콤한 고추장소스가 들러간, 한 끼 식사로도 대신할 수 있는 간식입니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 베이컨 14~15장
  • 가래떡 40cm
  • 산적용꼬지 7~8개
  • 식용유 1/3t
    [소스]
  • 고추장 3T
  • 토마토케찹 2T
  • 매실청 2T
  • 식초 1T
  • 다진 마늘 1/2t
    [고명]
  • 파마산치즈 1t
  • 깻잎(또는 부추) 1/2장(부추-2가닥)
조리순서Steps
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가래떡을 2.5㎝ 정도로 잘라요.

가래떡이 딱딱하게었거나 냉동된 경우, 물에 담가 전자렌지에 돌려 말랑말랑하게 만들어요.

베이컨을 팬에 구워요.
키친타올에 베이컨 얹져 기름기를 없애요.
키친타울을 베이컨 위에 놓고 살작 눌러가며 기름기를 마저 없애요.
베이컨을 떡에 말아 두 개씩 꼬지에 꿰어, 준비한 소스를 숟가락으로 골고루 발라요.
달군 팬에 식용유를 최소량만 둘러 약한 불에 돌려가면 구워요.

고명으로 집에 있는 파마산치즈가루를 뿌렸어요. 깻일을 돌돌 말아 채썬 뒤, 다져서 역시 고명으로 뿌렸어요. 부추가 있으면 다져서 써도 좋고요.

팁-주의사항
1. 센 불에 구우면 베이컨이 타요. 반드시 약한 불에 구워요.
2. 고명은 필수 사항은 아니에요. 저는 비주얼에 신경쓰느라... ^^

등록일 : 2018-01-12 수정일 : 2018-01-15

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레시피 작성자About the writer

최윤쌤

요리, 영화, 민화그리기, 라인댄스, 여행 등에 두루 관심이 많답니다.

요리 후기 1

지혁찡 2018-02-04 19:59:05

소스도 묻혀서먹었는데 맛있게 먹었어요 

쉐프의 한마디2018-02-05 09:17:33

아하~ 그러셨구나! 소스를 넉넉하게 만들어두면 좀 편하더라고요.^^

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