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살림9단의만물상

박효순의 양배추 육수 만들기 - 살림9단의 만물상 226회

살림 9단의 만물상 226회

방송일 : 2018.01.04

동영상 출처 : 살림 9단의 만물상 - 곰TV
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 3L
  • 양배추심 2개
  • 양배추겉잎
  • 사과 1개
  • 다시마 3장
  • 마늘 1주먹
  • 양파 1개
  • 생강 2쪽

동영상

조리순서Steps
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물 3L, 양배추 심 2개와 버려지던 겉잎을 넣고 손바닥 크기의 다시마 3장, 마늘 한 주먹, 사과 1개, 양파 1개, 생강 2쪽을 넣어준다.

생강 맛이 강하면 활용도가 떨어지므로 육수가 끓기 시작할 때 건져내는 것이 좋아요.

끓기 시작하면 생강을 건져내고 20분간 더 끓여준다.

20분이면 재료 속 유효성분을 우려내기에 충분해요.

20분 끓인 육수는 사용한다.

등록일 : 2018-01-12 수정일 : 2018-01-26

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레시피 작성자About the writer

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살림9단의 만물상

요리 후기 1

민경이랑 성빈이 2018-02-10 13:38:55

멸치 육수에서 새로운 맛의 양배추 육수 맛 좋으네요. 김치랑 잘 어울리는 맛!.담에또. 해먹을래요. 먹다보니 사진은 미쳐 ... 

댓글 5
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