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가루씨

대파무침 레시피, 간단 밑반찬

데친 덕에 부들부들한 식감을 가진 대파. 게다가 제철을 맞이해 달큼한 맛이 가득해~~ 그냥 먹어도 아주 맛있게 즐길 수 있답니다. 특히 흰 줄기는 요 진액이 가득차 아주 달큼하고, 씹는 식감도 살짝 살아있어 가장 맛있는 부분이랍니다ㅎㅎ
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 대파(340g) 2대
    [양념]
  • 고춧가루 2/3T
  • 까나리액젓 1T
  • 매실청 1t
  • 참기름 1t
  • 반 깨 1t
  • 다진 마늘 1/2T
조리순서Steps
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대파를 반으로 가른 후, 4cm 정도 크기로 썰어주세요.
끓는물(+소금 1/2T)에 대파를 넣고 센 불에서 2분 데쳐주세요.
그 다음에 찬물에 2~3번 씻은 후, 꼭 짜 물기를 빼주면 된답니다.
이제 대파에 액젓, 고춧가루, 매실청, 다진 마늘을 넣어 섞어주고,
여기에 반 깨, 참기름을 넣고 섞어주면 끝.
팁-주의사항
3인 가족 2~3끼 분량입니다. T = 15cc, t = 5cc 기준.

등록일 : 2018-01-11 수정일 : 2018-01-11

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

요리 후기 1

백하경 2018-06-27 22:54:15

대파대파무 처음따라 해봤어요 보약이 따로 없네요 감사합니다 

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