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슈가신

양파빵 만들기

빵집에서 사 먹어 보고 만들 수 있을 것 같아 만들어 봤습니다^^
3인분 120분 이내 고급
재료Ingredients
    [재료]
  • 강력분 300g
  • 이스트 7g
  • 소금 2g
  • 설탕 25g
  • 양파 총 1개
  • 미지근한 물 100g
  • 파슬리 1g
  • 달걀 1개
  • 모짜렐라 치즈 1통
  • 케첩
  • 토핑용 파슬리 약간
조리순서Steps
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체 친 강력분에 3개의 홈을 파서 가루류를 넣고 서로 섞이지 않게 덮어줍니다.
달걀을 1개 넣어줍니다.
채썬 양파와 파슬리를 넣고 반죽해줍니다.
미지근한 물을 넣고 반죽해줍니다.
(양파에 수분이 많아 물은 조금씩 넣고 반죽해 주세요.)
반죽을 둥글게 만든 뒤 1시간동안 1차발효 시켜줍니다.
발효상태를 확인합니다.(거미줄)
펀치한 뒤 183g씩 분할해서 둥글리기 한다음 중간발효 15분간 해줍니다.
직사각형으로 길게 팬닝한 뒤 2차발효 20분간 해줍니다.
반죽에 구멍을 찍어주고 케첩을 발라줍니다.
잘게 썬 양파와 치즈를 올려줍니다
마지막 토핑 파슬리를 뿌려줍니다.
오븐예열 180도10분-180도15간 구워줍니다
완성!!!
팁-주의사항
양파에 수분이 많아 물은 조금씩 넣고 반죽해 주세요.

등록일 : 2018-01-10 수정일 : 2018-01-10

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레시피 작성자About the writer

슈가신

제과제빵사가 꿈이예요^^ 제 블로그도 방문해주세요~ https://m.blog.naver.com/ice407 입니다!!!

요리 후기 1

김계화0070 2018-02-08 22:05:33

맛있었어요ㅎㅎㅎㅎ 저는 좀 작게 만들어서 케찹이랑 마요네즈 엄청 뿌렸습니다ㅋㅋㅋㅋ 진짜 맛있엇어요ㅎㅎ 

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