Name: 【실패없이 만드는 시금치 계란말이~】
Total time: 10 min
Yield: 2 servings

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조밍키♥

【실패없이 만드는 시금치 계란말이~】

우리 가족님이 점심시간 이라고 집에 잠시 들렀는데 마땅한 반찬이 없기도 하고..

엊그제 나물 해놓은게 남아 초간단으로 후다닥 말았어요~ :-)

맛나다고 잘 먹어주는 가족님보니 뿌듯 하네용 ~:-)

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란 6알
시금치나물or데친시금치 적당히
맛소금 1/4T

노하우 영상

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

28센티 후라이팬으로 말꺼면 계란을 6개 이상은 사용 하셔야지 두툼하게 말려요^~^(근디 저는 계란이 알이 너무 작네요ㅠ 암튼 작은 후라이팬은 4~5개 정도만 해도 충분히 두꺼버요^^)

시금치나물의 간이 있기 때문에 맛소금은 살짝 1/4T정도만 넣고 알근을 풀어 주셔요^~^
(시금치를 그냥 데쳐서 넣으실 경우는 소금을 좀더 넣으심 되겠죵^^)

식용유를 두른후 계란물을 넣고 시금치를 듬뿍 올려서~
※시금치나물이랑 계란이 접착이 잘되게 하려면 계란물이 덜익었을때 (사진보다 덜익어야해요~) 시금치를 넣어서 말아 주세요^^ 타이밍을 놓혔다 하시면 계란물을 시금치에 살짝 뿌리셔도 되요^^ 그럼 제가 한거보다 훠얼씬 예쁜 계란말이가 되실꺼에요^^

돌돌 말아 주세요~
(첨에 마실때 옆구리 터져도 어차피 말다보면 이뻐지니 신경 쓰지마셔요^~^처음부터 끝까지 최대약불로 해주세요^^)

계란물을 계속해서 넣고 말아 주시는데요~
※여기서 실패없이 계란말이 하기 팁은 계란물은 얇게 자주 넣고 여러번 말아 주세요^^ 한번에 너무 많이 넣으시면 모양을 실패 하셨을때 복구할 계란물이 없어요ㅎㅎ

요렇게 돌돌 말아졌음
비닐팩하나를 짤라서 쫙 깔아놓고

팽팽하게 모양을 잡으며 돌돌 말아 주셔요^~^ 김말이로 하면 설겆이도 귀찮고 해서 저는 이방법으로 하는데 모양도 잘잡히고 속까지 골고루 익혀 줘서 좋드라구요^^

1~2분 뒤에 비닐을 펼쳐서 나머지 열기를 식혀 줍니다 ^~^

뜨거운김이 빠지면 먹기좋게 썰어 주시면 되요^~^ 뜨거울때 썰면 계란말이가 부서지기 쉬워요^^

시금치나물이라 고소한 향기가 폴폴~~ >_< 위에 깨소금 갈은걸 뿌려서 고소한 향을 더해줬어요 ^~^

: T는 밥수저 기준 입니다 :-)
※시금치를 미리 다져서 손으로 뭉쳐서 넣으셔도 예쁘게 말려요^~^

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등록일 : 2018-01-10 수정일 : 2018-01-11

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레시피 작성자About the writer

조밍키♥

소소한 집밥 이야기~♥

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도