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조밍키♥

【실패없이 만드는 시금치 계란말이~】

우리 가족님이 점심시간 이라고 집에 잠시 들렀는데 마땅한 반찬이 없기도 하고..

엊그제 나물 해놓은게 남아 초간단으로 후다닥 말았어요~ :-)

맛나다고 잘 먹어주는 가족님보니 뿌듯 하네용 ~:-)
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 계란 6알
  • 시금치나물or데친시금치 적당히
  • 맛소금 1/4T
조리순서Steps
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28센티 후라이팬으로 말꺼면 계란을 6개 이상은 사용 하셔야지 두툼하게 말려요^~^(근디 저는 계란이 알이 너무 작네요ㅠ 암튼 작은 후라이팬은 4~5개 정도만 해도 충분히 두꺼버요^^)
시금치나물의 간이 있기 때문에 맛소금은 살짝 1/4T정도만 넣고 알근을 풀어 주셔요^~^
(시금치를 그냥 데쳐서 넣으실 경우는 소금을 좀더 넣으심 되겠죵^^)
식용유를 두른후 계란물을 넣고 시금치를 듬뿍 올려서~
※시금치나물이랑 계란이 접착이 잘되게 하려면 계란물이 덜익었을때 (사진보다 덜익어야해요~) 시금치를 넣어서 말아 주세요^^ 타이밍을 놓혔다 하시면 계란물을 시금치에 살짝 뿌리셔도 되요^^ 그럼 제가 한거보다 훠얼씬 예쁜 계란말이가 되실꺼에요^^
돌돌 말아 주세요~
(첨에 마실때 옆구리 터져도 어차피 말다보면 이뻐지니 신경 쓰지마셔요^~^처음부터 끝까지 최대약불로 해주세요^^)
계란물을 계속해서 넣고 말아 주시는데요~
※여기서 실패없이 계란말이 하기 팁은 계란물은 얇게 자주 넣고 여러번 말아 주세요^^ 한번에 너무 많이 넣으시면 모양을 실패 하셨을때 복구할 계란물이 없어요ㅎㅎ
요렇게 돌돌 말아졌음
비닐팩하나를 짤라서 쫙 깔아놓고
팽팽하게 모양을 잡으며 돌돌 말아 주셔요^~^ 김말이로 하면 설겆이도 귀찮고 해서 저는 이방법으로 하는데 모양도 잘잡히고 속까지 골고루 익혀 줘서 좋드라구요^^
1~2분 뒤에 비닐을 펼쳐서 나머지 열기를 식혀 줍니다 ^~^
뜨거운김이 빠지면 먹기좋게 썰어 주시면 되요^~^ 뜨거울때 썰면 계란말이가 부서지기 쉬워요^^
시금치나물이라 고소한 향기가 폴폴~~ >_< 위에 깨소금 갈은걸 뿌려서 고소한 향을 더해줬어요 ^~^
팁-주의사항
T는 밥수저 기준 입니다 :-)
※시금치를 미리 다져서 손으로 뭉쳐서 넣으셔도 예쁘게 말려요^~^

등록일 : 2018-01-10 수정일 : 2018-01-11

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레시피 작성자About the writer

조밍키♥

소소한 집밥 이야기~♥

요리 후기 2

섹쉬뻘~ 2018-07-17 17:36:53

소식받다가 처음해봤는데 맛있어요 요리초보인데 모든레시피가 완전 설명도 잘해주시고 고마워용~ 

쉐프의 한마디2018-07-17 17:36:53

앗~ 아침부터 님덕분에 힘이 나네요^~^ 소중한댓글 너무너무 감사합니다~♥ 오늘하루도 행복하고 즐거운하루 되시길 바라구요~복받으실꼬에요~ㅎㅎ♥

장밋빛씽크대 2019-02-11 20:34:04

친절한 설명 감사합니다.덕분에 맛있게 만들어 먹었습니다. 

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