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(주)진주햄

추운 날씨 따끈한 덮밥이 생각날때, 베이컨두부된장덮밥

늘은 든든한 밥 한끼를 소개해드리려고 해요.

진주햄의 맛있는 '드라이에이징 베이컨'과 영양만점 두부, 된장을 이용한

따끈따끈한 덮밥

요즘같이 추운날씨에 계속 생각나는 음식이죠

'베이컨두부된장덮밥' 으로 겨울철 추위 보양하시길 바라면서

시작합니다!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 진주햄 드라이에이징베이컨 5줄
  • 2공기
  • 부침용두부 1모
  • 양파 1/2개
  • 부추 1줌
  • 대파 10cm
  • 소금 1/3작은술
  • 식용유 2큰술
  • 녹말물 1큰술)
    [된장소스 양념]
  • 3/4컵(150ml)
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 맛술 1큰술
  • 양조간장 1/2큰술
  • 된장 2큰술
  • 참기름 1큰술
  • 후춧가루 약간
조리순서Steps
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두부 1모를 사방 2cm 크기로 썰어 키친타올에 올려주세요.
그 후 소금을 골고루 뿌려 5분간 두었다가 키친타올로 눌러가며 물기를 빼주세요.

두부는 간이 약하기 때문에 소금을 뿌려 간이 스며들게 하기 위함입니다 :)

양파 1/2개와 영양부추 1줌, 대파의 흰 부분을 썰어 준비해주세요.
진주 드라이에이징 베이컨(5줄)을 준비하여 3cm 폭으로 썰어주세요.
베이컨 두부 된장덮밥에 필요한 '된장소스'를 만들어볼까요?
물 150ml, 된장 2큰술, 양조간장 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 맛술 1큰술을 넣고 참기름 1큰술과 후춧가루를 넣어 섞어주세요.
후라이팬에 식용유를 두르고,준비해놓은 베이컨, 양파, 대파를 넣어 센 불에 2분간 볶아주세요
그리고 두부를 넣어주세요. 두부를 넣고 중간불로 줄인 후, 1분 30초 정도 볶아주세요
베이컨과 두부 등을 다 볶은 후 4번에서 만든 된장소스를 부어 30초간 끓여주세요.

가스불을 끈 후, 녹말물을 넣어 빠르게 섞어주면 걸쭉하게 농도를 맞출 수 있어요 :)

마지막으로 따끈한 밥에 두부와 베이컨 등을 부어주면 완성~!

등록일 : 2018-01-08 수정일 : 2018-01-08

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제품
육공방 드라이에이징 베이컨
요리 후기 1

jeje son 2019-10-18 00:49:07

맛있어요!! 

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