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카리스마정민

백종원등갈비김치찜

버릴게없는 김치 .묵은지는 등갈비사다가 김치찜으로 해먹으니 밥한그릇 뚝딱입니다 .
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 등뼈 500g
  • 묵은지 1포기
  • 다진마늘 1t
  • 된장 1t
  • 생강 1t
  • 월계수잎 10장
    [양념]
  • 액젓 1t
조리순서Steps
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등뼈를 물에담궈 핏물을 빼줍니다 .오래담궈둘수록 좋인요.
등뼈를 월계수잎넣고
삶아줍니다 .
잡내제거를 위해 된장한스푼 .생강한수저 넣어 풀어 삶았어요
고기를 잘 뒤집어 핏기가 안보이도록 삶아줍니다.
고기가 완죤익음 체에받쳐
찬물에 한번씻어 둡니다 .
고춧가루 두수저준비.
쌀뜬물 5컵준비
묵은지한포기를 포기채냄비에넣고 쌀뜬물을
부어줍니다.
냄비 3분의2정도 채운후
양파넣고 다짐마늘 한수저넣고 강불로 끓입니다 .고춧가루 두수저넣고 맛을보고 추가하세요 . 묵은지국물이 있으면
한국자넣어주세요 .
고기가 양념이 베이게 뒤집어주면서 푸ㅡ욱끓입니다 .
마지막 액젓한수저 넣어줌깊은맛이 나요 .
파를썰어 올리고 불을끕니다 .

등록일 : 2018-01-05 수정일 : 2018-01-08

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

Winniewon 2018-12-03 22:48:19

먹어버린 바람에 사진은 없어요 넘맛나게잘 먹었어요감사합니다 

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