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살림9단의만물상

박효순의 간 고등어 무청 조림 - 살림 9단의 만물상 225회

살림 9단의 만물상 225회

방송일 : 2017.12.28

동영상 출처 : 살림 9단의 만물상 - 곰TV
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 간고등어 2마리
  • 무청
  • 양파
  • 홍고추
  • 생강가루
  • 들기름
    [양념재료]
  • 고추장 5큰술
  • 고춧가루 15큰술
  • 간 양파 1/2개
  • 간장 3큰술
  • 다진 파 1큰술
  • 다진 마늘 5큰술
  • 껍질 벗긴 홍시 1개
  • 멸치 액젓 3큰술

동영상

조리순서Steps
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1. 고추장 3큰술, 고춧가루 15큰술, 간 양파 1/2개, 간장 3큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 5큰술, 껍질 벗긴 홍시 1개,멸치 액젓 3큰술을 넣고 만능 회춘 양념 고추장을 만든다.
2. 기호에 따라 2~3토막으로 준비한 고등어는 쌀뜨물에 10분 정도 담가둔다.
3. 삶은 무청은 껍질을 벗겨 길게 잘라 준비한다.
4. 무청에 만능 회춘 양념 고추장과 육수를 넣은 뒤 5분 정도 끓인다.
5. 간고등어 위에 들기름을 뿌려준다.
6. 양파는 채썰고 파와 홍고추는 어슷하게 썰어 넣어준다.
7. 만능 회춘 양념 고추장을 골고루 얹은 후 5분 정도 끓인다.

등록일 : 2018-01-05 수정일 : 2018-01-05

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