Name: 유자연근피클만들기 아삭하고 상큼한 피클
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 연근 400g; 적양배추 200g; 유자청 1컵; 식초 3/4컵; 탄산수 1/3컵; 설탕 2큰술; 소금 1/2큰술

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달콤노을

유자연근피클만들기 아삭하고 상큼한 피클

겨울이면 흔한 유자청 활용요리. 유자연근피클을 만들었어요. 아삭한 식감의 연근 슬라이스와 적양배추, 상큼한 유자청을 넣어 만든 피클이에요. 파스타를 자주 만들어 먹고 있어서 곁들여 먹기 좋은 연근 피클 만들어 볼까요?

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연근
400g 구매
적양배추
200g 구매
유자청
1컵 구매
식초
3/4컵 구매
탄산수
1/3컵 구매
설탕
2큰술 구매
소금
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

연근은 손질하고 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스해요. 적양배추도 썰어 놓아요.

연근 손질법 레시피

끓는 물에 식초를 넣고 연근을 데치고 찬물에 헹궈 줍니다.

용기에 유자청, 소금, 설탕, 탄산수, 식초를 넣고 섞어요. 연근이 폭 잠기도록 탄산수를 넣어줬어요.

데친 연근, 적양배추를 넣어 재워둡니다.

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등록일 : 2018-01-02 수정일 : 2018-01-04

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레시피 작성자About the writer

달콤노을

https://blog.naver.com/dnks0206

#피클만들기 #유자연근피클 #연근피클만들기 #유자청활용 #유자청요리 #연근요리

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