국물 자작한 닭도리탕

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요리는소소한행복

국물 자작한 닭도리탕

국물 자작한 닭도리탕이랑 밥먹기

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
물
5컵 구매
간장
8스푼 구매
설탕
3스푼 구매
청양고추
2개 구매
당근
1개 구매
양파
1개 구매
고춧가루
3스푼 구매
맛술
1스푼 구매
팽이버섯
1봉 구매
다진마늘
1스푼 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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닭볶음탕용 1.2kg 한마리
1. 깨끗이 씻는다.
2. 칼집을 내준다.

닭이 잠길만큼의 물의 양에
데쳐주세요.
쎈불에 바글바글 끓으면
불을 끄고 물을 버려주세요.
**불순물 제거과정**

쎈불

공기밥그릇 기준 물을
5컵을 넣고 설탕 3스푼을 넣고 새로 끓여주세요.

쎈불

물이 끓으면 다진마늘 1스푼을 넣어주세요.

작은 당근 하나를 0.7cm정도 굵기로
썰어주세요.

양파 1개도 알맞은 크기고 사진처럼 썰어주세요.

당근을 먼저 넣고
어느정도 익었을때

양파를 넣어주세요.

간장8, 고춧가루3, 맛술1스푼늘 넣어주세요.
10분 끓여주고

청양고추 2개 넣어주세요.

팽이버섯을 넣고 5분 더 끓여주세요.

자작한 국물이랑
닭고기와 밥이랑 한입 ❤️
너무나 맛있죠 ~~
고기보단 국물이 맛있어
싹 쓸아먹었네용 ^^

: 오래 끓이면 끓일수록 맛있어요^^
끓이다보면 물이 없어질수도 있는데
끓이다 원하는 물의양으로 조절해주시고
간은 간장으로 해주면 되세요!

닭도리탕 관련 상품

등록일 : 2018-01-02 수정일 : 2018-01-02

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레시피 작성자About the writer

요리는소소한행복

콩쥐팥쥐 cooking story. http://blog.naver.com/patzzi_0509

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 5

hot03**** 2018-07-23 21:22:39

물양을 줄이니 입맛에 딱이였어요~~^^ 양파를 좋아해서 많이 넣으니 설탕량을 줄여야겠더라구요~~^^

JaYoung Hong. 2019-01-14 00:58:14

감사합니다ㅎㅎㅎ하다보니양이푸짐해졋네요

jyjsya1 2018-05-13 18:03:23

맛있게만들어먹겠습니다^^감사합니다

댓글 3

#백종원닭도리탕 #닭도리탕 #국물닭도리탕 #매콤한닭도리탕

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