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스마트카라

보글보글 끓는 맛이 죽여준다~bb 돼지갈비찜

이모~ 여기 밥 한 그릇 더요!!

밥 위에 두툼한 고기 얹어 먹으면 여기가 바로 천국★
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 돼지갈비 1kg
  • 1/6개
  • 감자 2개
  • 당근 1개
  • 양파 1개
  • 대파 1대
  • 소주 1/4종이컵
    [양념 재료]
  • 간장 1/2종이컵
  • 맛술 1/2종이컵
  • 설탕 3숟가락
  • 다진 마늘 1숟가락
  • 생강 1/3숟가락
  • 후추 약간
  • 참기름 2숟가락

동영상

조리순서Steps
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돼지갈비는 찬물에 담가 약 1시간 정도 핏물을 제거한다.

돼지갈비 1kg

무, 감자, 양파, 당근은 큼직하게 썰어 준비한다.

무 1/6개, 감자 2개, 당근 1개, 양파 1개

냄비에 갈비가 잠길 만큼의 물을 넣고 소주를 넣어 한소끔 끓여 찬물에 깨끗하게 헹궈 낸다.

소주 1/4종이컵

냄비

헹궈낸 갈비와 무를 냄비에 넣고 잠길만큼의 물을 붓고 약 20분 센불로 뚜껑을 닫고 끓인다.

센불

약 20분 끓인 냄비에 감자, 양파, 당근을 넣어 중불로 뚜껑을 닫고 약 20분 끓인다.

중불

고기가 부드러워 지면 양념 재료와 대파를 넣어 약 10분간 더 끓여 완성한다.

[양념 재료] 간장 1/2종이컵, 맛술 1/2종이컵, 설탕 3숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 생강 1/3숟가락, 후추 약간, 참기름 2숟가락, 대파 1대

등록일 : 2017-12-28 수정일 : 2018-01-12

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