쫀득하고 부드러운 돼지수육/돼지수육 맛있게 삶기

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쿡따라

쫀득하고 부드러운 돼지수육/돼지수육 맛있게 삶기

돼지 앞다리살 맛있게 삶아 만든 돼지수육인데

야들 야들 삼겹살맛도 나고 쫀득 쫀득해요~
돼지수육 맛있게 삶은 방법 알려 드릴게요^^

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요~

쫄깃한 제주 흙돼지 맛나게 돼지수육 만드는 비법은
바로 후라이팬에 한번 구워 주는 거랍니다

달군 팬에 기름 두르지 말고 돼지앞다리살 올리고
앞, 뒤 뒤집어 가며 겉면만 구워 주세요~

압력솥에 물 약간 붓고 요쿠르트 넣어 삶아 주면
야들야들하게 부드러운 돼지수육을 맛 볼수 있답니다

요쿠르트는 1개만 넣어도 되는데 3개 넣어 보니 더 부드럽게 삶아지더라구요~

커피 1스푼 정도 넣어 주구요~

된장 반스푼 넣어 주고 생강술이나 저민 생강 넣어 주면 되요~

양파나 대파, 마늘, 매실청, 월계수잎등
다른 재료는 선택사항이라 집에 있으면 넣고
없으면 안 넣어도 돼지냄새 안나게 잘 삶아져요

된장과 생강은 되도록이면 꼭 넣어 주는게 좋은데

사실 질 좋은 고기만 준비하면 소금만 넣어도 맛있게 삶아진답니다

압력솥 뚜껑 닫고 센불에서 끓여 주다가 추가 돌아가기 시작하면
중약불로 낮춘 후 15분 정도 더 끓인 후 10분 정도 뜸 들이면
맛잇는 돼지수육이 완성되요~

알맞게 잘 익은 완성된 돼지수육 먹기 좋게 잘라 먹으면 되요~

수육과곁들어 먹을 새송이 버섯도 참기름 넣어
소금, 후추 톡톡해 구워 주었어요~

: 월계수잎, 대파, 계피도 돼지 냄새 잡는데 좋은 재료랍니다

돼지고기수육 관련 상품

등록일 : 2017-12-21 수정일 : 2017-12-22

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