9,152
main thumb
시크제이맘

가리비 버터구이

가리비버터구이
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 가리비 15~20개
  • 버터 2조각
  • 파프리카 노랑 1/4개
  • 파프리카 빨강 1/4개
  • 양파 1/3개
  • 대파 1/3대
  • 다진 마늘 0.5스푼
  • 후춧가루 약간
  • 소금 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가리비 껍데기를 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.
깨끗하게 씻은 가리비를 냄비에 넣고
물을 1/4 정도 붓고
뚜껑을 닫고 5분 정도 쪄주세요.
생으로 사용하려면 가리비 입을 벌려야 하는데
생각보다 어렵기 때문에 미리 쪄서 알맹이만 골라 사용하면 편리해요.
가리비가 쪄지면 불을 끄고
껍질에서 알맹이를 분리해 줍니다.
막 찐 가리비 그냥 둘 수 없어
초고추장 살포시 올려 냠냠 ㅋ
파프리카, 양파, 대파를 한 입 크기로 썰어주고
삶아 놓은 가리비는 내장을 가위로 잘라내고 알맹이만 준비해주세요.
그래야지 볶았을 때 깔끔해요
팬에 버터 2조각을 녹여주고
양파, 파프리카, 대파, 다진 마늘 0.5를 넣고 볶아주다
아삭한 식감을 위해 야채는 오랫동안 볶지 않아요.
 쪄 놓은 가리비를 넣고
소금, 후춧가루로 본인 입맛에 맞게 간을 해주고
살짝 볶아 마무리해주세요
가리비 버터구이 완성

등록일 : 2017-12-21 수정일 : 2017-12-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

옥수수옥쓔 2019-10-29 20:29:53

재료는 좀 많이 바뀌었지만 조리는 여기 적힌대로 했어요! 맛있게 잘먹었습니다 

댓글 1
파일첨부

최근 본 레시피