카레도 고급지게 먹어보자~초대음식으로 좋은 그릴드커리/그릴드카레

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불량엄마소자매마미

카레도 고급지게 먹어보자~초대음식으로 좋은 그릴드커리/그릴드카레

불량엄마 카레가 들어간 음식은 뭐든지 좋아하고,
반찬 걱정 안 하고 싶을 때 카레만큼 좋은 것도 없죠.
구운 야채들이 제각각의 본연의 맛과 식감이 카레와 어울려져서~초대음식으로도 좋아요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 미니새송이버섯 손질법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 올리브유 조리법

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카레에 넣을 양파는 얇게 채 썰어 준비해주세요.

양파와, 버터, 다진 마늘을 넣고

양파가 노릇해질 때까지 달달 볶아주세요.

갈색빛으로 볶아졌을 때 물 500cc 넣어주고 끓여주세요.

센불

끓기시작하면 약불로 줄이고 고형 카레를 넣어주는데 다른종륙의 고형가레 2종류를 섞었어요.

약불

카레는 은근한 불에 끓이고!

집에 있는 야채들을 출동시켜~
굽기 좋게 썰어 준비해주세요.

올리브유를 두르고 그릴 자국 나게 구워주기~!

불량엄마는 가지를 많이 넣었는데 가지가 카레랑 은근 잘 어울려요.

불량엄마가 준비한 주인공 소고기 살치살~!

달군 팬에 버터를 두르고~

센 불로 튀기듯 굽기 시전!!

센불

육즙을 꽉 잡아줄수있도록 짧은시간 센불에 튀기듯 구워주세요.

앞뒤를 센 불로 익히고 불을 끈 다음
쿠킹호일을 덮어 줍니다~!
육즙이 촉촉하게 퍼져 부드러워지라고!

밥을 컵에다 넣어 엎어 예쁘게 올려준 다음 카레를 자작하게 뿌려주고,
야채들과 고기를 올려 마무리~!

: 고기를 부드럽게 굽는게 중요하고 더 다양한 야채들 구워올림 그때그때 맛이 다를 것 같아요^^
초대 음식으로도 한 그릇 예쁘게 올릴 수 있는 그릴드 카레~!

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등록일 : 2017-12-20 수정일 : 2017-12-20

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

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#그릴드커리 #한그릇요리 #초대음식 #카레 #영양만점 #초간단

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