황태콩나물해장국

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카리스마정민

황태콩나물해장국

황태가 탱글살아있게 끓이는 비법 ~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태
1줌 구매
콩나물
1/2봉지 구매
무우
1토막 구매
두부 생략가능
1/2모 구매
대파
1줄 구매

[양념]

새우젓
1t 구매
다진마늘
1t 구매
멸치갈은거
1t 구매
들기름
2t 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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황태채를 먹기좋게 잘라 냄비에 들기름 넣고 볶습니다.

무우도 넣고 들기름1수저 더넣고 같이볶아줍니다 .

볶다 냄비가 자글거릴때
물을 두컵넣어줍니다 .

양파썰어넣고 끓이다

콩나물 반봉지 넣어주고

마늘다짐 한수저넣고
물 두컵더 넣어 온도 차이를 두어 황태가 탱글하게 합니다.

새우젓 간을 한수저하고

두부있으면 넣고 생략해도 됩니다.

달걀하나 풀어서 끓는 냄비에 부어주고 저어줍니다.

싱거우면 소금.후추간을 살짝하거나 멸치갈은거 한수저넣어주세요 .
마지막 파송송 .~

황태콩나물해장국 관련 상품

등록일 : 2017-12-17 수정일 : 2017-12-18

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레시피 작성자About the writer

카리스마정민

https://blog.naver.com/jungmin9782

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

온리아 2019-02-01 20:44:59

술약속 있는 남편의 내일 아침을 위해 출근준비로 바쁠거같아 미리 해장국을 끓여 놨어요 황태채 콩나물국 처음 끓여봤는데 너무 맛있네요 딸램이 간을 보더니 엄지척해주네요 내일 남편이 맛있게 먹을거같아요^^

쉐프의 한마디2019-02-02 09:50:54

십년간 남편덕분에 해장국은 달인되었어요. ㅎ

댓글 0

#해장국 #겨울국 #황태국 #콩나물국 #집밥 #오늘뭐먹지

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