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시크제이맘

멸치육수 떡국 끓이는 법

떡국
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 떡국떡 2인분 350g
  • 달걀 1개
  • 대파 1대
  • 멸치육수 5컵
    [양념]
  • 다진 마늘 0.5스푼
  • 멸치 액젓 1스푼
  • 소금 약간
  • 후춧가루 약간
조리순서Steps
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냄비에 물 6컵을 부어주고 멸치육수를 진하게 우려냅니다.
국물멸치를 넉넉하게 넣어주고
완성되면 체에 밭쳐 국물만 사용하세요
육수가 끓고 있는 동안
떡국 떡은 물에 헹궈 물기를 빼고
대파는 송송 썰어주고, 달걀 1개를 풀어 미리 준비해 둡니다
완성된 멸치육수 5컵을 냄비에 담고
육수가 팔팔 끓어오르면 준비한 떡국 떡을 넣어 주세요
떡이 어느 정도 익어 퍼지면
다진 마늘 0.5를 넣고
멸치 액젓 1을 넣어 간을 합니다.
떡이 전체적으로 둥둥 떠오르면서 퍼지기 시작하면
풀어 놓은 달걀을 냄비 가장자리에 둘러주고
곧이어 대파를 넣어주세요.
그리고 불을 꺼주세요.
계속 끓이면 달걀이 단단해지거든요.
너무 젓지 마시고 남은 잔열로 달걀을 익히면
부드럽고 맛있답니다.
마지막에 소금, 후춧가루로 부족한 간을 해주심 끝!
멸치육수 떡국 완성

등록일 : 2017-12-13 수정일 : 2017-12-14

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 10

귀요미캥거루 2019-02-02 19:32:14

너무 맛있어요ㅋ전 파는 못넣었구 집에 냉동새우가 있어 같이넣었더니 파는 떡국맛이였어요 감사함다ㅋ 

김선바님 2019-01-23 00:55:56

고기없을때 멸치로 떡국만드니 곰손인 저도 맛있게 만들어 먹었습니다ㅎㅎ 

짱풍경 2018-02-16 02:00:27

사골국물보다 맛이 시원하고 텁텁함도없고 갈끔해서 좋아요~정말맛나게 먹었습니다~~ 

댓글 1
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