백종원 시금치무침 만드는 법 포인트만 쏙쏙

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백종원 시금치무침 만드는 법 포인트만 쏙쏙

나물은 남으면 비빔밥을 만들어 비벼먹기에도 좋고 응용할 수 있는 메뉴랍니다. 맛도 몸에도 좋은 시금치무침 만드는법 백종원 레시피로 만들어봤어요.

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
1단 구매

[양념장]

국간장
1큰술 구매
마늘
1/2큰술 구매
소금
1/3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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백종원 레시피에는 대파도 들어가긴 하지만
저는대파를 생략하고 시금치만 준비했어요. 시금치는 취향에 따라 밑둥을 제거하거나 혹은
통으로 준비해 깨끗하게 씻어주세요.
밑둥에 영양가가 풍부하다고 해요,
저는 한잎한잎 떼어줬답니다.

끓는 물에 소금 1/2큰술을 넣고
시금치를 데쳐주세요.
시금치는 너무 오래데치면 영양가도 없고 질겨지기 때문에
30초~50초 가량 삶아주는게 가장 좋아요.

데치는 시간을 잘 지키는게 첫번째 포인트입니다.

데친 시금치는 찬물에 후딱 헹궈줘야해요,
백종원 시금치무침 만드는 법의 두번째 포인트로
빠르게 헹궈내줘야 식감이 더욱 좋아진답니다. 그리고 세번째 포인트로
헹군 시금치를 손으로 짜줘야하는데요
물을 너무 꼭 짜버리면 수분이 빠져나와 거친 시금치무침이 될 수 있으니
촉촉함을 위해 가볍게 물기를 제거해주세요

물기를 너무 꼭 짜지않도록 주의해주세요.

시금치 1단 기준으로
간장 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술 소금 1/3큰술 그리고 통깨를 톡톡 뿌려준 후 조물조물 무쳐내주면 완성입니다.

: 데치는 시간과 빠르게 헹궈내 가볍게 물기를 짜는게 포인트에요,

시금치무침 관련 상품

등록일 : 2017-12-12 수정일 : 2017-12-13

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레시피 작성자About the writer

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 2

뀌냥꾜 2018-10-01 23:04:08

50초만 삶아도 먹을 수 있을까 의아했는데 정말 맛있게 삶아지네요! 간장 소금 넣을 때는 간을 봐가면서 넣어야되네요 ㅋㅋ 맛있습니다. 감사합니다! 이렇게 쉽고 맛있다니 ㅋㅋㅋㅋ

쉐프의 한마디2018-10-03 15:57:50

맛있게 드셨다니 다행이에요~ 감사합니다.^^

whitebeard 2018-01-14 15:14:16

맛있어요

쉐프의 한마디2018-01-14 17:41:01

감사합니다.@@

댓글 1

#백종원 #백종원레시피 #시금치무침 #시금치나물 #시금치 #시금치요리 #나물요리 #시금치무침만드는법 #나물 #비빔밥

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