집에서 안동찜닭 만드는 법/찜닭 만들기

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남먀

집에서 안동찜닭 만드는 법/찜닭 만들기

아이도 어른도 맛있게 먹을 수 있는 찜닭이예요. 이것저것 할 시간 없을때 이거 하나면 한끼 배부르게 먹을 수 있지요. 한그릇 요리가 아닌 한냄비 요리(?)로 강추하는 메뉴입니다.

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭고기 절단육
1000g 구매
양파
1개 구매
넙적당면
1줌 구매
감자
3개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
대파
1개 구매
버섯 취향에맞는
마음껏 구매

[양념]

간장
10스푼 구매
설탕
3스푼 구매
올리고당
4스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
맛술
4스푼 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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닭이 잠길정도의 물을 붓고 소주를 조금 넣은 뒤 팔팔 끓여주세요.

어느정도 삶아지면 떠오르는 불순물은 겉어내주세요.

준비된 양념장을 모두 한꺼번에 넣어주시면 돼요.
양념장 - 간장 10T, 설탕3T, 올리고당4T, 다진마늘 2T, 맛술4T

감자와 양파를 넣고 양념이 잘 베일때까지 팔팔 끓여주세요

넙적당면은 따듯한 물에 미리 불려주셔야 해요.

어느정도 졸아지고 감자가 다 익으면 닭고기도 다 익은거예요.
취향에 맞는 버섯도 넣고 팔팔 한번 더 끓여준 뒤 먹기 좋은 냄비에 옮겨 담아주세요.

대파와 홍고추 청양고추 올려주신 뒤 한번더 끓여주세요.

불린 당면 올려서 끓여가며 먹으면 완성!
밥도둑 따로 없지요.

아이도 어른도 좋아하는 찜닭 만들기 어렵지 않아요.

안동찜닭 관련 상품

등록일 : 2017-12-12 수정일 : 2017-12-12

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레시피 작성자About the writer

http://attractivenm.blog.me/ 네이버에 '남씨주방'을 쳐보세요 ;) 안주요리에 관심많은 블로거예요.

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