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진실2

한겨울 언 몸을 녹여주는, 뜨끈한 프렌치 어니언 스프

양파로 프렌치어니언스프를 간단하게 끓여보아요. 겨울만 되면 생각나는 프렌치어니언 스프를 먹으면 몸에서 열이 기분좋게 나요. 한 그릇 먹고 출근하면 추운 바람에도 끄떡없습니다.
1인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 양파 3/2개
  • 닭육수 300ml
  • 버터 3/2스푼
  • 올리브오일 1스푼
  • 화이트와인 1스푼
  • 식빵 1조각
  • 모짜렐라치즈 1줌
    [양념]
  • 소금 소량
  • 후추 소량
조리순서Steps
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양파를 일정한 크기로 채썰어 줍니다. 양파를 잘 썰어야 카라멜라이징할때 타지 않고 잘 익고 맛있는 맛이 나요!
팬에 올리브유와 버터를 동량넣습니다.
양파를 타거나 눌러붙지 않게 잘 익혀 줍니다. 저으면서!
색이 날때까지 볶아줍니다. 타지않게 조심!
어느정도 색이 났을때 화이트 와인을 넣고 양파의 맛있는 맛이 팬에 달라붙게 잘 저어줍니다. 알코올을 날려요.
물 300ml에 치킨스톡 1차스푼을 넣고 스프를 졸여주었습니다.
이때 버터에 식빵을 노릇하게 구워줍니다.
간을 보면서 계속 졸여줍니다. 이때 소금과 후추로 간을 맞춰요.
완성된 프렌치 어니언 스프를 그릇에 덜고, 집에있는 모짜렐라 치즈를 넣고 전자렌지에 치즈가 녹을때 까지 돌려주었습니다!
완성! 양파의 단맛과 감칠맛이 언 몸을 따끈하게 녹여줍니다. 한 숟갈 먹고 나면 몸에서 열이 끓어요!
바삭한 식빵을 적셔먹어도 굳!
간단하죠?! 맛있게 드세요!
보나뻬띠!
팁-주의사항
처음에 양파를 잘 볶아주어야 합니다.

등록일 : 2017-12-12 수정일 : 2017-12-12

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