알배추 겉절이, 절이지 않고 만들기

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유쾌한쩡이

알배추 겉절이, 절이지 않고 만들기

마트에서 알배추를 사다가 배추전을 먹고 남은 알배추를 처리하려고 만든 알배추겉절이 소금에 절여서 만드는 것 보다 절이지 않고 아삭아삭하게 샐러드 처럼 먹고 싶어서 만들어 봤답니다 :)

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배추
300g 구매
고춧가루
4스푼 구매
멸치액젓
4스푼 구매
새우젓
1스푼 구매
설탕
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
매실액
1스푼 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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알배추는 깨끗하게 씻어 준비합니다.

한입 크기로 먹기 좋게 자른 뒤 채에 받쳐 물기를 제거합니다.

고춧가루 4스푼, 멸치액젓 4스푼, 새우젓 1스푼,설탕 2스푼, 다진마늘 1스푼, 매실액 1스푼을 넣어 후다닥 양념장을 만듭니다.

양념장을 넣고 배추와 잘 버무립니다.

이 때 너무 세게 버무리면 풋내가 날 수 있으니 살살 버무려 줍니다 !

절이지 않아서 시간을 단축한 초간단 , 초스피드 알배추겉절이 완성!

밥상 위에 올라간 김치들은 좀 짠데 알배추겉절이는 절이지 않아서 나름 저염에 신선하고 상쾌한 맛 까지 더해지니 좋네요.

: 저는 나름 저염으로 절이지 않았는데 절인 겉절이를 좋아하시면 소금 2스푼을 넣고 1시간 정도 절여주세요.

알배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2017-12-12 수정일 : 2017-12-12

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레시피 작성자About the writer

유쾌한쩡이

요리하는 새댁 - http://blog.naver.com/

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

원시빤다 2022-09-25 21:35:31

고기구워먹으면서 같이 먹었는데 깔끔하니 맛있었네요. 맛있는 레시피감사합니다~^^

씬22 2020-07-03 21:53:54

진짜 금방 뚝딱 다했는데 넘맛있었어요!!

댓글 3

#알배추겉절이 #비타민C #겉절이 #초간단 #초스피드

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