매콤시원한 국물을 가진 곰치국 손쉽게

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가루씨

매콤시원한 국물을 가진 곰치국 손쉽게

부드럽고 탱탱한 식감을 가진 곰치. 생선들 중에 1위를 차지할만큼 부들부들한 식감을 가졌답니다!! 그런데 맛자체는 담백하기때문에. 이것만 먹으면 좀 심심할 수 있는데. 이렇게 묵은 김치, 국물과 무를 넣으니 질리지 않고 맛있게 즐길 수 있답니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

손질된 곰치
1kg 구매
묵은 김치 450g
2/3쪽 구매
김치 국물
1컵 구매
물
1.5L 구매
두부
180g 구매
대파
1대 구매
무
70g 구매
다진 마늘
1T 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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김치는 먹기 좋은 크기, 두부는 1cm 정도, 무는 나박나박, 대파는 어슷 썰어주세요.

냄비에 김치, 김치 국물, 물을 넣고 뚜껑을 닫아 센 불에서 8분 정도 끓여주세요.

8분 후무를 넣고 5분 정도 더 끓여주세요.

마지막으로 곰치, 두부, 대파, 다진 마늘을 넣고 중불로 줄여 7 분만 더 끓여주면 요리 끝.

저희는 다 손질된 곰치를 샀어요. 그러니 따로 손질할 건 없었는데. 넣기 전에 한 번 물에 깨끗하게 씻어주는 정도만 해주세요.

: 컵 = 종이컵, T = 15cc 기준.
곰치 살 때 손질을 부탁하는 걸 추천드려요. 내장이랑 지느러미를 다 제거해줘서 주니. 끓이면 시간도 오래 걸리지 않고, 손쉽게 만들 수 있답니다.

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등록일 : 2017-12-10 수정일 : 2017-12-12

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

sns

요리 후기 1

-바라메 2021-11-07 12:23:57

따라하기 쉬운 레시피로 맛난 곰치국성공했어요. 집에 있는 묵은 김치로 시원한 국물에 잘 먹었습니다.

댓글 0

#곰치국 #물메기탕

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