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몽베이향

아코디언 고구마, 고구마칩 : 간단한 간식

안녕하세요~ 몽베이향입니다 :-) 이번엔 오븐이 아닌 에어프라이어로 구워봤어요~(튀겼다고 해야 할까요?) 오븐에 구우셔도 돼요!!! 단짠의 간식! 뜯어먹는 재미가 있는 고구마 요리~ 그럼 만들어 볼까요~?
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 고구마 손바닥 길이 2개
  • 버터 25~30g
  • 파슬리 1T
  • 소금 1/3~1/2t
  • 파르메산(파마산) 치즈가루 적당량
조리순서Steps
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재료 (고구마 2개) 고구마 손바닥 길이 2개, 버터 25~30g, 파슬리 1T, 소금 1/3~1/2t, 파르메산(파마산) 치즈가루 적당량 *고구마는 원하는 크기로 하시고, 단맛에 따라 설탕을 넣어주셔도 좋아요. *파르메산 치즈는 생략 가능해요!
깨끗하게 씻은 고구마를 나무 젓가락 사이에 두고 끝까지 썰지마시고~ 바닥을 조금 남겨 두고 최대한 얇게 칼집을 내주세요. (시간이 꽤 걸릴거에요~ 손 조심 하세요)
5~10분 정도 물가 담가서 전분기를 빼주세요.
전자레인지에 3~4분 정도 익혀주세요. (초벌하는 느낌으로^^ 완전히 익힐 필요는 없어요!) *고구마 크기와 전자레인지 사양에 따라 시간이 달라질 수 있어요
버터를 소금과 함께 녹인 뒤 파슬리 가루를 넣어 섞어주세요.
살짝 식은 고구마의 겉면은 물론 사이사이에도 꼼꼼하게 버터를 발라주세요.
에어프라이어에 종이호일을 깔고 그 위에 고구마를 올린 뒤 180 또는 200도 온도에서 30~35분 정도 구워주세요. (오븐에서 구워주셔도 좋아요~) *에어프라이어 사양에 따라 온도와 시간이 달라 질 수 있어요!(상태를 봐가면서 구워주세요)
살짝 탄 부분도 있네요ㅜ 겉은 바삭 속은 촉촉한게 다 된거랍니다^^
따뜻할때 파르메산 치즈를 원하시는 만큼 뿌려주세요. 완성♡

등록일 : 2017-12-05 수정일 : 2017-12-06

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레시피 작성자About the writer

몽베이향

요리와 베이킹을 좋아해요 :D 더 많은 레시피를 알고 싶으시다면~ http://blog.naver.com/tlsghk833

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