Name: ::크로캉 메디테리안(Croquant de Méditerrané)::
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 견과류 420g; 흰설탕 90g; 달걀흰자 60g; 시나몬파우더 4g; 박력분 30g; 녹인 버터 30g

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,290

INTP

::크로캉 메디테리안(Croquant de Méditerrané)::

견과류가 몸에 좋다는 건 잘 알고는 있지만 그냥 견과류만 넘기기는 좀 그렇다고 생각하시는 분 계신가요?
그런 분들께 희소식일 레시피에요.

견과류의 고소함과 시나몬의 달콤한 향이 어우러져 몸에 좋은 견과류를 맛있게 섭취할 수 있는 쿠키를 소개해 드립니다!
저희가 보통 알고 있는 '크로캉 쿠키'보다 흰자+설탕반죽 양이 적어 훨씬 덜 달고, 견과류의 맛, 색, 모양을 한층 더 잘 즐기실 수 있어요.

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

모든 견과류는 반으로 잘라서 준비한다.

★딱 반으로 잘랐을 때 모양이 가장 예쁘게 나오더라고요.
너무 크게 자르시면 나중에 팬닝할 때 삐쭉삐쭉 튀어나와서 예쁘지 않게 나오니
다소 귀찮아도 모양을 위해서라면 이 과정을 빼먹지 마세요!
-어차피 오븐에서 굽게 되니까, 미리 구워두실 필요 없어요.

달걀 흰자는 가볍게 풀어서 설탕을 넣고 섞은 뒤, 녹인 버터를 넣고 섞는다.

잘라 둔 견과류를 2.에 몽땅 쏟아붓고 잘 섞는다.

분량의 박력분, 시나몬파우더를 체쳐 넣고 잘 섞는다.

랩을 씌워서 1시간 실온에서 휴지시킨다.

반죽이 견과류와 잘 어우러지고, 설탕이 녹을 시간을 주는 것이에요.

철판 위에 실리콘 시트를 깔고, 오븐은 섭씨 150도로 예열한다. 한 수저씩 떠놓아 팬닝한다.

오븐

-지름 5cm의 원형 쿠키틀에 밀가루를 묻혀서 표시해 두시면 일정한 크기로 팬닝이 가능해요!
-이 쿠키는 전혀 부풀지 않으니 바짝 붙이셔도 된답니다.
-그리고 팬닝할 때 걸쭉한 반죽을 중간중간 빈 틈에 넣어서, 나중에 부서지지 않도록 하시면 좋아요.

섭씨 150도에 예열한 오븐에서 20분간 굽는다.

: -전 아몬드 180g, 헤이즐넛 110g, 호두 90g, 피스타치오 40g. 이렇게 섞어 썼어요. 물론 집에 있는 견과류 아무거나 쓰셔도 괜찮아요!
-시나몬 파우더는 싫어하신다면 넣지 않으셔도 돼요.

크로캉메디테리안 관련 상품

등록일 : 2017-12-04 수정일 : 2017-12-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

INTP

요리하는 번역가를 꿈꾸는 요리오타쿠 파이입니다~

#크로캉 #홈베이킹 #견과류 #쿠키만들기 #쿠키 #견과류크키 #초간단홈베이킹 #초간단

소스 맛보장 레시피

1

탕수육소스 만드는 법 탕수만두 만들기!

은형제두아들엄마

4.9(125)
2

직접 만드는 스테이크.돈까스 소스

꼼지락♡

4.9(93)
3

아보카도 활용하는 과카몰리 소스 멕시코요리

바겨사

5.0(58)
4

목살스테이크! 찹스테이크! 소스는 바로이렇게!!

뚱이네♡

5.0(47)

새송이버섯장조림 맛보장 레시피

1

18분완성 메추리알 새송이버섯 장조림

세미짱

4.9(75)
2

새송이버섯 장조림

요블리

4.9(66)
3

♥[신혼밥상] 메추리알 새송이버섯 장조림

행복한윤블리네

4.7(52)
4

메추리알 새송이버섯 장조림 인기반찬

각설탕식구들

4.8(11)

냉이무침 맛보장 레시피

1

봄나물, 새콤달콤한 냉이무침,

어부동김반장

5.0(133)
2

봄 내음 가득 냉이나물 냉이무침

백합엄마

4.9(33)
3

춘곤증 예방에 도움을 주고 입맛 돋우는 냉이무침

풀향기

4.9(16)
4

◈ 빼박~! 제철요리 "냉이무침 황금레시피" 공유~* , kbs 2tv저녁 생생정보 레시피 , 봄철 음식레시피

주방이야기

4.9(16)