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살림9단의만물상

유귀열의 코다리조림 - 살림 9단의 만물상 220회

살림 9단의 만물상 220회

방송일 : 2017.11.26

동영상 출처 : 살림 9단의 만물상 - 곰TV
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 코다리
  • 마요네즈
  • 진간장 1/2cup
  • 조청 4/5cup
  • 고춧가루 3T
  • 다진마늘 2T
  • 청양고추 1줌
  • 1/4개
  • 대파
  • 홍고추
코다리의 효능
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동영상

조리순서Steps
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코다리 머리- 지느러미 순으로 손질 후 3등분 해준다.
코다리에 마요네즈를 15~20분 정도 발라둔다.
진간장 반컵, 조청 0.8컵, 고춧가루 3큰술, 다진마늘 2큰술을 넣고 섞는다.
청양고추 한줌을 냄비에 깔고 무 1/4개를 1cm 두께의 반달 모양으로 썰어 깔아준다.
우려낸 육수를 냄비에 넣고 센불에서 10분정도 끓인다.
육수가 끓어오르면 양념장을 1/3만 넣어 끓인다.
남은 양념장과 대파, 홍고추를 넣고 20분 졸인다.

등록일 : 2017-12-04 수정일 : 2017-12-04

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