순대&돼지부속에 맛깔스런 양념장이 환상이야 순대전골

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순대&돼지부속에 맛깔스런 양념장이 환상이야 순대전골

감자탕을 만들면서 돼지사골 고아놓은게 남아있어
순대전골을 만들었어요
순대와 돼지부속을 사와 수육으로도
먹고 국물요리로 순대전골을 끓였지요

얘들이 다 크니 이런 전골요리를
어찌나 맛깔나게 드시는지 ㅋㅋ
얼큰하니 맛있다고 순대국하고는 또다른
맛이래요

국물이 진하고 잡내가 없는게 여태해준
전골중 최고라네요ㅋㅋ
늘 먹는것중 최고라 하니 어떻게 해석해야
하는건지 ㅋㅋ
그게 다 맛있게 먹었다는 고마움으로
생각하기로 했어요

추워진 날씨로 이런 전골요리가 자주
생각나네요
얼큰한 순대전골 한잔하기도 좋은
메뉴죠^^

5인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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새우젓을 빼고 양념장을 만들어 냉장숙성 시킵니다

돼지부속을 물에 끓여 뎁힙니다

순대도 뎁힙니다

깻잎을 썰어놓습니다

배추도 썰어놓습니다

뎁힌 순대 내장을 썰어놓습니다

전골 냄비에 모든 재료를 셋팅합니다

돼지사골 육수를 준비합니다

육수를 붓습니다

양념장을 올립니다

버섯을 올립니다

모자라는 간은 새우젓으로 맞춥니다

: *감자탕--http://www.10000recipe.com/link.html?seq=6879117&medium=copy&source=share

순대전골 관련 상품

등록일 : 2017-12-01 수정일 : 2023-05-17

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#순대전골 #순대내장전골 #순대탕 #전골요리 #순대내장탕 #순대 #돼지부속 #돼지내장

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