Name: 겨울에는 따끈한 동태찌개!
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 동태(생태) 1마리; 무 1덩어리 (5cm); 미나리 1줌; 콩나물 1줌; 느타리버섯 1줌; 대파 1줌; 홍고추 1꼬집; 멸치다시육수 1/2냄비; 두부 1모; 고춧가루 2스푼; 다진마늘 1스푼; 된장 1/2스푼; 국간장 2스푼; 청주(맛술) 2스푼; 소금 1꼬집

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춤추는곰

겨울에는 따끈한 동태찌개!

겨울에는 따끈한 음식들 많이 찾잖아요
그중에도 얼큰하고 시원한 동태찌개는 참 남녀노소 다들 좋아하는 음식 같아요
보들보들한 두부랑 동태살!!

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

동태(생태)
1마리 구매
무 5cm
1덩어리 구매
미나리
1줌 구매
콩나물
1줌 구매
느타리버섯
1줌 구매
대파
1줌 구매
홍고추
1꼬집 구매
멸치다시육수
1/2냄비 구매
두부
1모 구매

[양념장]

고춧가루
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
된장
1/2스푼 구매
국간장
2스푼 구매
청주(맛술)
2스푼 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

냄비 반정도 물을 붓고 멸치다시 육수를 내주세요

동태는 흐르는 물에 깨끗이 씻고 물에 담가 자연해동을 시킨뒤 어느정도 해동이 되면 물기를 빼주세요

콩나물은 대가리를 제거해서 준비

대가리 있어도 상관없으나 없으면 더 깔끔해져요

무는 얇게 썰어줘요

미나리는 잎부분을 제거하면 더 깔끔해지지만 제거 하지 않아도 돼요 반정도만 잘라서 길게 준비

느타리버섯은 먹기좋게 찢어서 준비

두부도 먹기좋게 잘라주세요
(저는..두부를 떨어트렸어요 ㅠ 모양이 엉망..)
양념장도 미리 만들어두세요

잘 우러난 육수에 무와 콩나물을 넣어 한소끔 끓이다가 양념장을 넣어줍니다

양념장이 들어가면 끓어오르면서 거품이 생기는데 거품 제거 해주시고

동태를 넣습니다

동태살이 하얗게 익으면 두부와 나머지 채소들을 다 넣어줍니다

대파와 홍고추까지 넣어줘요

바글바글 끓여서 미나리가 살짝 숨이 죽고 재료들이 국물에 잘 익어지면 완성!

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등록일 : 2017-11-30 수정일 : 2017-12-01

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레시피 작성자About the writer

춤추는곰

http://blog.naver.com/dancinggom

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