Name: 두부조림 참치넣은 두부 새송이버섯 별미요리
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 500g; 새송이버섯 3개; 양파 1개; 부추 40g; 당근채 25g; 고추참치 1개; 밀가루 3큰술; 소금 약간; 맛간장 3큰술; 맛술 2큰술; 다진마늘 1큰술; 깨소금 1큰술; 올리고당 1큰술; 참기름 1큰술; 후추 약간; 식용유 1큰술

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로즈의 맛수다

두부조림 참치넣은 두부 새송이버섯 별미요리

고추참치와 야채를 넣어 두부와 새송이를 같이 부쳐서

양념장에 조림을 한 별미 요리 일품요리입니다~!~~

고소하면서도 안에 들어있는 야채와 참치가 넘 맛있는

두부 새송이버섯 조림입니다~!~~~
손님상에 올려도 칭찬받을 것 같은 일품요리 두부조림입니다

두부는 부드럽고 안에 들어간 고추참치와 야채는 식감도 좋고

새송이버섯은 쫄깃쫄깃 너무나 맛있는 별미 요리입니다~!~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
500g 구매
새송이버섯
3개 구매
양파
1개 구매
부추
40g 구매
당근채
25g 구매
고추참치
1개 구매
밀가루
3큰술 구매
소금
약간 구매

[양념장]

맛간장
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

[재료]

참기름
1큰술 구매
후추
약간 구매
식용유
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비했는데 어찌 과일칼이 옆에 놓여 있네요~!~~
당근 부추 양파는 다져 놓았어요~!~~

두부는 약간 도톰하게 썰어서 준비했어요~!~~
두부에 소금을 약간 뿌려 놓았어요
소금을 뿌려 놓으면 물기는 빠지면서 두부가 조금 단단해진답니다~!~
물이 팔팔 끓을 때 소금 약간 넣어준 다음 부추를 데쳐서
찬물에 헹구어 물기를 짜 놓았어요~!~

부추 양파 당근은 다져 놓았어요~!~~
참치는 체에 밭쳐서 기름을 빼 주었어요~!~~

두부를 한쪽 면에만 밀가루를 묻혀 줍니다~!~

참치와 당근 양파 부추는 모두 섞어줍니다
새송이버섯은 0.5cm 정도 두께로 썰어서 준비했어요~!~~~

두부에 참치를 올려주었어요~!~~

새송이버섯을 올려준 다음 부추 데친 것으로 묶어주었어요~!!~~
팬에 식용유 1 큰 술을 넣고 묶어놓은 두부를 올려서 부쳐 줍니다~!~~

두부를 부치는 동안 양념장을 만들었어요~!~!~
그리고 부치고 있는 두부는 뒤집어서 새송이버섯 쪽을 익혀줍니다
만들어놓은 양념장을 골고루 뿌려 줍니다~!!~
그리고 양념장이 자작하게 되도록 졸여줍니다~!!~

윤기가 좌르르 졸여진 두부 새송이버섯 조림입니다~~
속을 넣어주어서 씹히는 맛도 좋고
새송이버섯은 어찌나 쫄깃하던지요~!~~

보기만 해도 먹음직스럽고 고급스러워 보이지 않나요~!~
손님 대접에 놓아도 손색이 없을 만큼 고급스러운
일품 두부조림이 완성되었답니다~!~~

양념장에 졸여서 윤기가 나는 두부조림
반씩 잘라서 입에 넣으면 입안에서 소용돌이를 친답니다~!~
정말 맛있어요~!~~
남녀노소 누구나 좋아할 수 있는 맛있는 반찬으로도
남편 술안주로도 정말 맛있게 먹을 수 있답니다~!~~

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등록일 : 2017-11-30 수정일 : 2017-11-30

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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