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요리가좋아in독일

미역의 변신! 바다향 가~득 '해산물 미역파스타' !!

미역은 작은 봉투를 사놓아도 양이 꽤 많기 때문에, 혼자 사시는 분들은 미역으로 뭘 만들까 고민하실 수도 있는데요! 저도 같은 고민을 하다가, 미역을 활용해서 파스타를 만들어봤답니다. 해산물을 더해 바다향을 더욱더 느낄 수 있는 스파게티 레시피를 공유합니다 !
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비합니다.
마늘은 편으로 썰어 준비해주세요.

미역은 물에 불리면 양이 많이 늘어나기 때문에, 조금 불려보시고 양을 추가하셔도 됩니다.

미역은 잘라서 물에 불려주시고
냉동된 해물은 찬물에 담가 해동합니다.
우선 면을 끓일 냄비에 물을 절반 정도 담아 소금 반스푼을 더한 뒤 끓입니다.
물이 끓으면 면을 넣어주고, 면 전체가 다 물에 잠기도록 살짝 눌러주세요. 타이머를 이용해 면 익는 시간을 맞춰줍니다.

봉투에 적혀있는 면 익는 시간을 참고하세요!

탱글하게 잘 삶아진 면은 체에 받쳐 물기를 빼주고, 올리브오일 1스푼을 더해 잘 버무려놓습니다.
이제 재료들을 볶을게요. 중불로 올린 팬에 올리브오일 1스푼을 둘러주고, 편마늘부터 볶습니다.

바삭하고 또 쫀득하게 볶아줍니다.

마늘향이 가득하게 퍼지면, 물기 뺀 해산물을 넣고 맛술 혹은 화이트와인 1스푼을 더해 잡내를 없앱니다.
해산물이 바짝 볶아지면서 색과 모양이 변하면, 물기를 꼭 짠 미역도 넣습니다.
수분을 약간 날리며 볶아주세요
1분가량 볶아준 팬에 면을 더합니다.
오일리한 파스타를 좋아하시는 분들은 저처럼 올리브오일을 조금 더 추가해주세요
모든 재료의 향들이 섞이도록 볶아주시고 불에서 내립니다.
그릇에 담아주시고, 파마산 치즈가루 1티스푼을 더해주시면 요리 완성입니다!
팁-주의사항
청양고추를 썰어넣거나 페퍼론치노의 매콤함을 올리브오일에 잘 스며들도록 볶아주시면 한국인 입맛에 잘 맞는, 매콤한 오일파스타를 맛볼 수 있습니다 ^^

등록일 : 2017-11-28 수정일 : 2017-11-29

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

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