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시크제이맘

불고기 양념- 불고기버거/소불고기

불고기양념/불고기버거,소불고기
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 쇠고기 600g
  • 양파 1/4개
  • 당근 약간
  • 대파 1대
    [마더 소스]
  •  진간장 1컵
  • 1컵
  • 설탕 1/2컵
  • 1/2개
  • 양파 1/2개
  • 마늘 5~6개
  • 후추 약간
    [버거재료]
  • 핫도그빵 2개
  • 모차렐라치즈
  • 상추
조리순서Steps
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배 1/2, 양파 1/2, 통마늘 5~6개를 준비해주세요.
배 대신 사과를 넣어도 됩니다.
믹서기에 준비한 배,양파, 통마늘을 넣고
물 1컵, 진간장 1컵, 설탕 1/2컵을 넣고 갈아주세요.
그럼 마더 소스 완성
무지 간단하죠 ^^
(위 계량으로 마더 소스 만들면 고기 대략 1kg 정도 사용할 수 있을 것 같아요)
완성된 소스를 이용해 소불고기 만들어봐요.
불고기에 넣을 양파, 당근, 대파는 길게 채 썰어 준비하고
팬에 식용유 1을 두르고 야채를 모두 넣고 볶아주세요.
얇게 썰어진 소고기를 넣어주고
(참고로 호주산 냉동으로 나온 제품을 사용했습니다.)
고기가 뭉치지 않게 살살 풀어가며 볶아줍니다
불고기 소스 1컵+1/2컵 정도 넣어주고
만들어 놓은 마더 소스를 다 넣으면 짜요. 그러니깐 고기의 양과 본인 입맛에 맞게 소스를 조절해서 넣어주세요.
소고기 핏기가 없을 정도로 볶아 줍니다.
여기에 불린 당면을 넣어 주세요.
저는 낮에 아이들 간식 만들면서
저녁에 먹을 메인 반찬도 만든 거라.. 미리 당면을 넣으면 불어서 맛이 없어
일단 당면은 빼고 만들었고요.
식사할 때는 미리 불린 당면 1줌을 넣고
물 1컵을 넣어 볶아 먹었습니다.
소불고기 완성 ^^
소불고기 만들면서 간식도 해결할 겸 준비한
불고기버거
소불고기 조금 덜어 모차렐라치즈 1줌 정도 녹고 치즈를 녹여주세요.
이때 불고기는 국물이 없을 정도로 바싹 조려 주셔야 합니다.
핫도그 빵에 상추 2장 넣어주고
볶아놓은 불고기 넣고
체더치즈(액상) 올리고 마요네즈 지그재그로 뿌려주면
불고기버거 완성 ^^

등록일 : 2017-11-28 수정일 : 2017-11-28

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