남녀노소 즐기는 '김치도리아' 만들어봐요 (+베샤멜소스)

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요리가좋아in독일

남녀노소 즐기는 '김치도리아' 만들어봐요 (+베샤멜소스)

김치볶음밥도 맛있지만, 가끔을 좀 더 색다르게 먹어보세요! 화이트소스와 치즈를 얹어 오븐에 구워보는 김치도리아 레시피를 공유합니다! 모두 함께 즐길 수 있는 한 끼 요리로 충분하답니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[화이트소스]

버터
2.5T 구매
밀가루
1T 구매
우유
20T 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 쥬키니호박 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해주세요

볶음밥 재료 준비하듯, 작게 썰어 준비해주세요.

팬에 기름 1스푼과 버터 반스푼을 같이 넣고 잘 녹여주세요.

중불

우선 당근과 양파부터 볶습니다.

양파가 살짝 숨이 죽을 때까지 볶다가, 밥을 넣습니다.

밥을 잘 풀어주시고, 나머지 채소들(김치, 파프리카, 주키니호박)을 다 넣고 잘 섞어주세요.

간장 1T을 가장자리에 두르고, 잠시 (약 5초) 뒀다가 볶아주세요

간장이 눌으면서 나는 향이 볶음밥에 베인답니다.

잘 볶아진 밥은

오븐용 그릇에 담아주세요.
오븐을 200도로 예열합니다.

오븐 200도 예열

팬을 닦아주신 뒤, 약불에 팬을 다시 올리고 버터 1스푼(듬뿍)을 녹여주세요.

베샤멜소스는 버터, 밀가루, 우유의 비율을 1:1:10으로 생각하고 만드시면 됩니다.

버터가 녹으면 밀가루 1스푼도 듬뿍 넣어 고루 섞어주세요.

우유는 20스푼 (종이컵 약 1컵)을 넣어주시면 되요.

간은 소금, 후추 두 꼬집으로 해주세요. 소스가 걸쭉해지면 불에서 내립니다.

밥 위에 소스를 부어주세요.

그 위로 치즈도 올려주시고

치즈는 피자치즈, 모짜렐라, 체다치즈 다 괜찮습니다

쪽파도 잘게 다져서 올려주시면 됩니다.

200도로 예열된 오븐에 15~20분 굽습니다.

치즈가 완전히 녹아내릴 때까지 기다려주세요

20분 후 꺼낸 모습입니다.

: 베샤멜 소스가 있는 것과 없는 것의 맛 차이가 꽤 있어요. 풍미를 더한답니다. 꼭 더해 드시길 추천해드려요 ^^ 김치볶음밥에 간을 너무 세게 하시면, 베샤멜 소스의 간도 있어서 짤 수 있으니 적당히 해주시는게 좋습니다.

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등록일 : 2017-11-26 수정일 : 2024-04-02

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

댓글 0

#베샤멜소스 #김치도리아 #김치그라탕 #김치요리 #그라탱 #김치요리레시피 #김치볶음밥 #오븐요리 #도리아

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