닭곰탕 간단하게 만들어 먹어요(w. 해피콜 IH 진공냄비)

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엘린84

닭곰탕 간단하게 만들어 먹어요(w. 해피콜 IH 진공냄비)

너무~~ 추운 요즘 따뜻한 국물요리가 절실하죠~
간편히 끓여 밥말아 먹기좋은 닭곰탕 만들어봤어요 ~^^
http://blog.naver.com/qw3859

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭 작은것
1마리 구매
물
구매
무
1+1/2줌 구매
부추
1줌 구매

[닭 육수]

양파
1/2개 구매
통마늘
4~5알 구매
통후추
10알 구매
월계수잎
2~3장 구매

[양념]

다진마늘
1/2큰술 구매
소금
1/2큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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저는 마트에서 작은 닭 한마리 사왔어요
정육점에서 닭 손질을 거의 다해주셔서
집에 가지고 와서 흐르는물에 한번 씻어줬어요

냄비안에 닭한마리 넣고 물은 닭이 잠길정도로 넣어주세요
그리고 양파, 통마늘, 통후추, 월계수잎 넣어 팔팔 끓여주세요
나중에 무를 넣어 한번 더 끓일거라 30분정도 끓여줬어요

닭이 익는동안 나중에 같이 넣어줄 무랑 부추도 썰어서 준비해주세요
무랑 부추는 선택사항이니 꼭 넣지는 않으셔도 된답니다

30분 정도 지나서 국물이 뽀얗게 우러나면

닭은 건져주시고 국물은 버리지 마시고
채나 면포에 걸러 준비해주세요

닭은 한김식혀서 먹기좋은 크기로 찢어서 준비해주세요 ~~
30분정도 삶아줬는데 고기가 어찌나 잘 익었던지 ~
저도 모르게 하나두개씩 집어먹고 있더라는 ㅎㅎㅎ

채에받혀 걸러준 육수는 다시 냄비에 넣어주시구요

잘 찢어준 닭고기랑 무를 넣고
다진마늘 1/2큰술, 소금 1/2큰술 넣고
무가 익을때까지 팔팔 끓여주세요
저는 아이들이 먹을꺼라 간을 약간 밍밍하게 했는데요
소금은 입맛에 따라 더 추가하시면 되요

무가 거의다 익어갈때쯤 부추를 넣고 마무리 해주시면 된답니다
별다른 양념이 들어가지 않고 그냥 끓여주기만 하면 되니 간단하죠 ~

아이들 저녁상에 닭곰탕 한그릇씩 내줬더니
밥 한그릇 다 먹고 한그릇 더 달라고 ~ㅋㅋ
평소 무는 잘 먹지 않는 아이들인데
닭곰탕에 같이 넣어주니깐 무도 맛있게 먹더라구요

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등록일 : 2017-11-22 수정일 : 2017-11-22

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레시피 작성자About the writer

내가 차리는 맛있는 밥상♡

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#닭곰탕 #닭곰탕레시피 #닭곰탕만드는법 #닭요리 #국물요리

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