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저녁노을

요즘이 적기, 딸을 위한 굴 요리 4가지

아들의 뒤늦은 생일을 챙기면서 가족카톡방... "먹고 싶은 것 말 해 봐!" 아들은 "엄마 밥~~" 딸아이는 "엄마, 난 굴전!" 뭘 해 갈까 고민하지 않고 먹고 싶은 걸 먹을 수 있어 서로 편안하답니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [생굴]
  • 생굴 100g
  • 초고추장 약간
    [굴국]
  • 100g
  • 1/5조각
  • 붉은 고추 1개
  • 풋고추 1개
  • 대파 1대
  • 마늘 약간
  • 4컵
  • 멸치 액젓 1숟가락
  • 들기름 1/2숟가락
    [굴전]
  • 50g
  • 부침가루 1/2컵
  • 달걀 2개
  • 멸치 액젓 1/2숟가락
  • 콩기름 약간
    [굴 채소전]
  • 50g
  • 배추 2장
  • 들깻잎 3장
  • 달걀 1개
  • 부침가루 3~4숟가락
  • 2숟가락
  • 멸치 액젓 1/2숟가락
  • 콩기름 약간
조리순서Steps
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[1. 생굴 만드는 법]굴은 굵은소금을 한 숟가락 넣고 살살 흔들어가며 씻어준 후 물기를 빼둔다.]
접시에 담아 초고추장과 함께 담아낸다.
[2. 굴국 만드는 법] 무는 나박나박 썰어주고 들기름을 넣고 달달 볶아준다.
물을 붓고 멸치 액젓으로 간을 해 준다.
굴을 넣어주고 한소끔 끓어오르면 대파, 마늘을 넣고 완성한다.
[3. 굴전 만드는 법] 굴은 손질하여 키친타월에 물기를 닦아준 후 부침가루를 무쳐준다.
계란옷을 입혀 노릇노릇 부쳐주면 완성된다.
[4. 굴채소전 만드는 법] 배추, 깻잎은 곱게 채 썰어주고, 굴도 다져 넣고, 밀가루, 계란, 물, 멸치 액젓을 넣고 반죽해 준다.
먹기 좋은 크기로 한 숟가락씩 올려 노릇노릇 구워주면 완성된다.

등록일 : 2017-11-22 수정일 : 2017-11-22

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

요리 후기 1

3남매 2019-01-02 17:21:02

간단하고 이해쉬운 설명 감사합니다 

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