황태무국 추석때남은 재료 재활용 국물이 시원한 황태무국

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로즈의 맛수다

황태무국 추석때남은 재료 재활용 국물이 시원한 황태무국

명절 때 쓰고 남은 무와 황태 넣어서

시원하게 끓여서 드시면 속이 확 풀릴 것 같지요~!~~

차례 지내고 나면 북어 한 마리 이리저리 굴러다닐 수 있지요

손으로 쭉쭉 찢어서 황태국을 끓이면 좋겠지요~!~~

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무 2cm두께
1토막 구매
황태포
구매
계란
1개 구매
대파
1대 구매
홍고추
1개 구매
참기름
1큰술 구매

[재료]

쌀뜨물
2컵 구매
국간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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황태포는 물에 휘리릭 한번 씻어준 다음
먹기 좋은 크기로 자르고 무는 채 썰어 준비했어요~!~
파도 송송 썰어서 준비하고 계란은 깨트려서 잘 풀어 놓았어요~!~

참기름을 한 큰 술 둘러준 다음 황태포와 무를 달달 볶아줍니다~!~

황태국을 쌀뜻물로 끓이면 비린내도 잡아주고 더욱 구수하답니다~!~
쌀을 씻어서 3번째 물을 받아서 사용합니다~!~~

한소끔 끓으면 풀어놓은 계란을 휘리릭 돌려가며 부어줍니다~!~
계란을 풀어준 다음 불을 끄고 바로 저어주지 말고 잠시 둡니다~!~

썰어놓은 파를 넣어주고 후춧가루 톡톡 넣어줍니다~!~
부족한 간은 소금으로 해주면 됩니다

국물이 시원하고 깔끔한 황태무국
명절 끝에 기름진 음식 먹고 느끼한 속을 시원하고 칼칼하면서 깔끔한
황태무국으로 화끈하게 속 풀어주면 좋겠지요~!~

평상시에도 맛있게 먹을 수 있는 황태국
느끼한 음식 먹고 난 다음 최고의 해장국으로 손꼽힌답니다~!

황태무국 관련 상품

등록일 : 2017-11-21 수정일 : 2017-11-21

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 3

무수히 2018-11-11 11:05:47

네 덕분에 맛있는 국 끓였어요. 감사합니다.

쉐프의 한마디2019-11-24 19:09:36

감사합니다 편안한휴일 되세요

영서비꺼 2019-11-24 10:06:56

덕분에 진짜 잘해먹었어요! 감사해용

쉐프의 한마디2019-11-24 19:09:05

맛있게 드셨나요 감사합니다

한나 5 2018-04-05 17:38:20

좋았어요

쉐프의 한마디2018-04-05 21:37:51

감사합니다

댓글 1

#국물요리 #황태무국 #황태국 #북어국 #해장국 #추석남은재료활용

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