프렌치 인삼 어니언스프와 허니인삼우유

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

891

상품목록

별요리인

프렌치 인삼 어니언스프와 허니인삼우유

유난히 추위를 많이 타는 저를 위해 어머니께서 인삼 한뿌리를 보내주셨습니다. 어머니의 레시피와 함께 겨울을 이겨내기 위한 보양식을 만들어 봤습니다. 먹고나니 식도도 위도 따듯해지는 이 느낌. 아~ 인삼은 사랑입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

인삼과 양파, 마늘을 깨끗이 씻은 다음 최대한 잘게 채썰어줍니다. 양파는 잘게, 마늘은 편으로 잘라주세요.

인삼 반뿌리, 양파 1개, 마늘 10개, 체다치즈 1장, 식빵 1쪽, 만두 10개

냄비에 식용유 4T, 참기름 2T 스푼을 넣고 약한 불로 달궈 주세요. 오리지널 프렌치 어니언 스프를 만들 때는 버터와 올리브 오일이 들어가지만, 집에 누구나 갖추고 있는 식용유와 참기름으로 대체했어요.

식용유, 참기름

약불

잘게 썬 양파를 냄비에 넣고 카라멜화 될 때까지 푸~욱 익혀주세요. 양파가 다 익을 때까지, 양파의 색이 붉은 황토색이 될 때까지 익혀주세요.

약불에서 15분

양파의 카라멜화가 이 요리의 포인트!

양파의 카라멜화가 진행되는 동안, 식빵을 동그랗게 자르고 편마늘과 함께 달궈진 팬에 구워주세요. 여기서 꿀팁! 기름 없이 식빵만 구우면 바삭한 토스트가 완성된답니다.

식빵 1개, 편마늘

약불

양파가 걸죽해지면 드라이 와인 한잔, 꿀 한스푼, 밀가루 2큰 스푼을 넣고 와인의 알콜이 다 휘발될 때까지 졸여주세요.

드라이 와인 1잔, 꿀 1스푼, 유기농 밀가루 2스푼

약불

약 5분 후에 와인이 어느정도 휘발되면, 양파스프의 메인 베이스가 되는 스탁을 넣어줍니다. 비프 스탁, 야채 스탁 등 기호에 따라 넣어주면 되구요. 저는 저만의 레시피! 스페셜 만두 인삼 스탁을 만들어 넣어줬어요.
만두를 작게 썰고, 인삼을 최대한 작게 잘라 물 반컵과 함께 잘 섞어줬답니다.

만두 7개, 인삼 반뿌리, 물 반컵

이젠, 만두도 익고 알콜도 날아가고 인삼향도 전체 스프에 잘 스며들도록 졸이고 또 졸이면 돼요.

약불

잘게 썬 만두와 별개로 나머지 만두 3개는 통째로 어니언 스프에 넣어주세요. 씹히는 식감이 매력적인 어니언 스프가 탄생할꺼예요.

만두 3개

약불

예쁜 팬에 프렌치 인삼 어니언 스프를 옮겨 담고 그 위에 잘 구워진 동그라미 토스트 식빵 한쪽, 체다치즈, 그리고 파슬리가루를 솔솔 뿌립니다.

이제 팬을 달궈 치즈를 녹여낸 다음 잔뿌리 인삼으로 플레이팅을 마무리해 주세요. 먹음직 스러운 겨울 보양식. 프렌치 인삼 어니언 스프 완성입니다!

자, 이제 곁들여 먹을 허니 인삼우유를 만들어 볼까요?
인삼, 우유, 꿀을 준비합니다. 인삼은 칼로 최대한 잘게 썰어주세요.

고칼슘 우유 한잔 인삼 한 뿌리, 아카시아 꿀 반잔

믹서기에 모두 넣고 쉐이킷 쉐이킷 다~ 갈아주세요.

믹서기 (그라인더)

허니 인삼 우유 완성!
정말 쉽죠?
프렌치 인삼 어니언 스프와 허니 인삼우유를 함께 먹고 나면 3일은 몸이 따듯해지는걸 느낄 수 있을 꺼예요.
이제 겨울나기 준비 완료~^^

: 바삭한 토스트를 곁들여 먹으면 고소함과 달콤함이 두배가 된답니다.

어니언스프 관련 상품

등록일 : 2017-11-20 수정일 : 2024-03-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 0

#양파스프 #양파 #프렌치 #프랑스 #인삼 #영양식 #겨울 #보양식 #프렌치 #어니언 #스프

식빵 맛보장 레시피

1

촉촉 부들~ 식빵 만들기:)

오늘도♡달콤한♡하루

5.0(14)
2

추억의 간식 계란식빵 만들기

간지언니

4.9(12)
3

촉촉하고 부드러운 우유 식빵 만들어요 :)

영양사밍글

5.0(9)
4

바삭 졸깃 달콤한 마늘식빵

lee쉐프

4.8(6)

두루치기 맛보장 레시피

1

쫄깃 매콤한 백종원 느타리 두루치기

열려라쿡

5.0(59)
2

[아빠투툼레시피]채소듬뿍 넣은 앞다리살 두루치기~ 술안주겸 밥도둑

아빠투툼

4.9(26)
3

돼지목살 김치 두루치기 황금레시피

꽃마리♡

4.9(10)
4

집밥 백선생3 백종원 대패두루치기 만들기

눈꽃식탁

4.9(9)

쪽파무침 맛보장 레시피

1

【2분반찬】고기와 환상궁합인 쪽파무침 만들기~

조밍키♥

5.0(128)
2

쪽파무침, 질리지 않는 손쉬운 반찬

가루씨

4.7(16)
3

쪽파무침 만들기

옥이

5.0(11)
4

쉽고 간단한 쪽파 무침

lee쉐프

4.9(11)

콘샐러드 맛보장 레시피

1

KFC 콘샐러드 집에서 맛있게 만드는 법♥

베리츄

4.9(112)
2

콘샐러드 만들기,콘샐러드 만드는 법,콘슬로우 샐러드

꽃청춘이주부

5.0(19)
3

초간단 콘샐러드,초간단 참치콘샐러드,초간단 투나콘샐러드,샌드위치 속만들기

사계절아아

4.9(10)
4

정말 초간단, 콘샐러드

자몽의요리

5.0(10)

어묵잡채 맛보장 레시피

1

냉장고 자투리 재료들로 어묵잡채만들기

심술이네집밥이야기

4.9(73)
2

어묵잡채, 어묵과 부추를 넣은잡채, 초간단 잡채

김쭈

4.7(27)
3

값싼 재료로 만드는 인기반찬, 어묵잡채

EasyFusion집밥er

4.9(18)
4

식감깡패 어묵잡채 / 어묵볶음

행운77

4.9(12)

새송이버섯장조림 맛보장 레시피

1

18분완성 메추리알 새송이버섯 장조림

세미짱

4.9(75)
2

새송이버섯 장조림

요블리

4.9(66)
3

♥[신혼밥상] 메추리알 새송이버섯 장조림

행복한윤블리네

4.7(52)
4

메추리알 새송이버섯 장조림 인기반찬

각설탕식구들

4.8(11)

소고기덮밥 맛보장 레시피

1

[No.3 양배추 소고기 덮밥] 겨울의 외로움으로부터 힐링시켜주는 따듯한 덮밥 / 힐링 요리 /

JUNEJUNE

4.9(51)
2

소고기덮밥 - 아이들이 좋아하는 한그릇밥

시크제이맘

4.9(39)
3

일본 가정식, 간장 소고기덮밥 규동 (牛丼)

일본인의남편

4.9(31)
4

소고기 숙주 볶음 덮밥

루비아수아베

4.7(15)

오삼불고기 맛보장 레시피

1

오삼불고기 - 센불에서 볶아주면 불맛 제대로 오삼불고기레시피

시크제이맘

5.0(370)
2

백종원 오삼불고기

시크제이맘

4.9(76)
3

오삼불고기 레시피 성공100% 간단한 메인요리

전라도언니루비씨

5.0(32)
4

오징어랑 불고기랑 맛있는거만 모아놨어!! 오삼불고기

만개의레시피

4.9(21)

묵은지감자탕 맛보장 레시피

1

묵은지감자탕 맛있게 만들기

각설탕식구들

4.9(32)
2

깊고 시원한 맛이 일품인 묵은지 감자탕.

서윤♥서정맘

5.0(12)
3

[집밥] 묵은지감자탕 만드는 법

뽀깜맘

5.0(7)
4

묵은지 감자탕

윤씨네삼남매

4.7(7)

LA갈비 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.