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유쾌한쩡이

오이 요거트 스프레드, 다이어트에 최고

오이 요거트 스프레드는 예전부터 정말 만들어보고 싶은 요리였는데 기회가 없어서 만들지 못했어요. 이제야 생각이 나서 가볍게 먹기 좋은 음식이라는 생각에 만들게 되었답니다. 3년전쯤 더바디쇼에서 이찬오 셰프님이 다이어트를 위한 음식으로 가지고 나오셨었죠. 민트 같은 허브를 넣은 약간은 이국적인? 중동느낌의 샐러드인데 저는 허브를 넣지 않고 만들었답니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 오이 1개
  • 무설탕 플레인 요거트 2스푼
  • 후추 약간
  • 소금 1티스푼
  • 과일토핑 자유롭게
  • 고구마 or 호밀빵 2개
조리순서Steps
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백오이를 준비해서 껍질을 벗겨줍니다. 가시오이는 수분이 많아서 백오이를 추천해요!
반으로 자른 뒤 오이의 씨를 긁어서 제거해줍니다.
오이를 볶음밥용 크기로 잘게 잘라줍니다.
그릇에 담고 소금 1티스푼을 넣어 10분간 절여요.
오이의 수분을 제거하고 적절한 간을 하기 위함이에요.
오이에서 굉장히 많은 수분이 나오는데 면포에 넣고 꾸욱 짜주면 되어요. 저는 소량이라 그냥 손으로 짜줬답니다.
물기를 짠 오이를 그릇에 담고 후추를 약간 뿌려둡니다.
요거트 2스푼을 넣은 뒤 잘 섞어줍니다. 이 때 요거트는 설탕이 무첨가된 플레인 요거트가 제일 좋은 것 같아요!!
오이 요거트 스프레드 완성!
오이에서 물이 계속 나오기 때문에 먹을 만큼 만들어요.
다이어트식이니까 고구마 1개를 한입에 먹기 좋게 예쁜 모양으로 잘라 준비하고 그 위에 오이 요거트 스프레드를 올려요^^
좋아하는 과일로 토핑을 하면 디저트 같기도 하고 브런치 같기도 하고^^ 별거 아닌 재료 같은데 기분 낼 수 있어요.
호밀빵이나 현미빵에 스프레드를 발라서 먹어도 좋겠죠^^
팁-주의사항
허브를 좋아하시는 분은 후추 대신 민트를 넣어서 드셔보세요. 이국적인 오이 요거트 스프레드를 맛보실거에요. 그리고 긁어낸 오이씨는 오이팩으로 활용해 예뻐지세요!

등록일 : 2017-11-18 수정일 : 2017-11-20

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레시피 작성자About the writer

유쾌한쩡이

요리하는 새댁 - http://blog.naver.com/lovetulip

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