입맛 살려주는 묵무침/도토리묵 과일무침

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쿡따라

입맛 살려주는 묵무침/도토리묵 과일무침

도토리묵과 단감, 방울토마토 같이 넣고
매콤, 달콤, 새콤하게 무쳐 보았어요~
과일과 묵이 웬지 안 어울릴거 같은 조합인데
은근 서로 너무 잘 어울리는 맛이더라구요~
제가 만든 고추기름 넣어 만든 간단한 도토리묵
과일무침 소개시켜 드릴게요~

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
1모 구매
단감
1/2개 구매
방울 토마토
1컵 구매
고추기름
1스푼 구매
깻잎
5장 구매

[양념]

고추가루
0.5스푼 구매
간장
1스푼 구매
매실청
2스푼 구매
식초
1스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 고추기름 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요~

도토리묵을 끓는 물에 한번 데쳐내 주세요~

데친 도토리묵은 웨이브칼로 깍둑썰기 해 주세요~

방울토마토는 이등분하고 단감은 알팍하게 썰어 꽃모양 틀로 찍어 주세요~

준비한 도토리묵과 단감, 방울토마토를 큰 볼에 모두 담아 주세요~

적힌 분량의 양념을 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요~

먼저 고추기름을 둘러 살짝 버무려 주세요~

만든 양념장을 넣어 주세요~

고춧가루 양은 기호에 따라 더 넣어도 좋아요~

도토리묵이 부서지지 않게 살살 버무려 주면 완성되요~

: 사과나 배등 좋아하는 과일 넣어 무쳐 드세요~

도토리묵과일무침 관련 상품

등록일 : 2017-11-16 수정일 : 2017-11-17

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레시피 작성자About the writer

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