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보글보글 끓여먹는 겨울철보양식 버섯 굴 전골

면역력향상에 좋은 버섯과 제철맞은 천연강장, 노화억제, 면역력에 좋은 굴을 함께 끓여 국물맛이 시원한전골을 끓여보았습니다
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 1봉지
  • 배춧잎 3장
  • 갖가지버섯
  • 두부 1모
  • 애호박 1/4개
  • 우동면 1봉지
    [육수]
  • 표고버섯밑둥
  • 다시마 3-4장
조리순서Steps
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제일 먼저 육수를 준비해주세요
표고버섯 손질하고 남은 밑둥과 다시마로
육수를 끓이고
육수가 끓는 동안 제일 먼저 굴을 손질하는데
굴을 손질할땐 소금물에 살살 굴을 흔들어 씻으며 이물질을 제거해주세요
삼투압 작용때문에 절대 맹물에 굴손질하시면안돼요
손질이 끝난 굴은 체에 받쳐 물기를 빼주시고

굴은 반드시 소금물로 씻어주세요

두부는 납작하게 썰고
배추도 먹기 좋은 크기로 자르고
애호박은 반달모양으로 썰어줍니다
버섯도 밑둥을 잘라주세요
바닥이 넓은 냄비에 재료들을 가지런히 담고 굴은 가운데 넣어주세요
육수를 부어 보글보글 끓이며
온가족이 함께 즐겨주세요
국간장으로 간을 맞춰주시고요
보글보글 맛있는 버섯굴전골을 먹은다음 남은 육수에 우동면을 넣고 다시 끓여줍니다
육수가 부족하면 맹물만 넣어주어도 좋아요
이미 국물이 진국이거든요
매콤하게 고춧가루도 뿌려주고
가운데에는 달걀도 넣어줍니다
매콤하게 고춧가루도 뿌려주고
가운데에는 달걀도 넣어줍니다
노른자를 터뜨려 우동면과 함께 흡입합니다
고소한 노른자와 탱탱한 면발의 조화가
입속에서 부드럽고 풍부한 식감을 선사합니다
특별한 재료가 없어도 가족이 둘러 앉아 오손도손 함께 끓여먹는
버섯굴전골
먹고나면 인생이 조금 더 즐거워지는
버섯굴전골 꼭 한번 끓여보세요

등록일 : 2017-11-16 수정일 : 2017-11-17

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

ৡۣ͜͡쮸♥ 2018-03-19 10:17:38

비가와서 전골이 생각나서 이 레시피를 보고 요리해먹었더니 너무 운치있고 맛있고 기분이 좋아지네요ㅎㅎ 전 굴이 없어서 조개랑 대패삼겹살 넣어서 해먹었어용 ㅋㅋ 신랑이 엄청 시원하고 좋다고 너무 좋아해요 ㅎㅎ 감사합니다 

이홍휘 2018-12-06 22:29:36

맛있어여 ㅎㅎ 

댓글 2
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