1,409
main thumb
쿡따라

고등어 양배추말이찜

고등어캔 하나로 간편하게 만들어 먹는 고등어 양배추말이찜이랍니다

양배추에 고등어를 말아 새콤한 토마토소스에 졸이듯이 찜을 만들어 봤어요~
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 고등어캔 1캔
  • 양배추 1/2개
  • 깻잎 10여장
  • 청양고추 3개
  • 실파 20g
    [양념]
  • 토마토소스 2스푼
  • 케챂 2스푼
  • 고추장 1스푼
  • 2컵
  • 다진 마늘 1스푼
  • 생강술 1티스푼
  • 맛술 1스푼
  • 카레가루 1스푼
  • 치킨스톡 1개
  • 소금 1티스푼
  • 후추 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해 주세요~
고등어캔은 오픈해 국물은 따라 버리고 고등어만 준비해 주세요~
양배추 꼭지는 잘라내고 3등분해 냄비에 넣고 물 1/2컵 넣고
뚜껑을 덮어 10분 정도 스팀으로 푹 쪄 주세요~
양배추잎을 깔고 깻잎한장 올리고
고등어를 적당한 크기로 잘라 올려 준 다음 돌돌 말아 주세요~
스팀팬에 고등어 양배추말이를 담아 주세요~

말고 남은 양배추도 모두 넣어 주세요~

적힌 분량의 양념을 모두 넣고 잘 저어 육수를 만들어 주세요~
준비한 육수를 부어주고 가운데 청양고추를 넣고
보글보글 15분 정도 중불에서 끓여 주세요~

청양고추 대신 페페론치니 넣어도 좋아요~

모자란 간은 소금으로 맞추고 실파를 넣어 마무리 해 주세요~
국물이 반으로 줄면 고등어 양배추말이찜이 완성되요~
팁-주의사항
치킨스톡 없으면 닭육수 넣어주면 되고
닭육수 없으면 물 넣어 끓여도 좋아요~

등록일 : 2017-11-16 수정일 : 2017-11-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피