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콩설기

집밥백선생 들깨 칼국수. 백종원 들깨 칼국수.

오랜만에 집에서 밥을 해 먹었어요.. 남는거 없이 바쁜 일상.. 오늘은 뭔가 집밥을 해 먹고싶어서 말이죠. #들깨칼국수 를 해 먹기로 합니다. #들깨 는 따뜻한 성질의 음식이에요. 간에 좋은 음식이구요. 콜레스테롤의 침착을 감소시켜 혈관 노화방지와 등맥경화를 예방하는 음식이죠 암세포 발생과 증식을 억제하는 효과도 있다고 해요.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 1개
  • 표고버섯 2개
  • 9컵
  • 칼국수면
  • 들깨가루(껍질없는것) 6T
  • 간마늘 1T
  • 액젓 1/4컵
조리순서Steps
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감자1개와 표고버섯2개를 채 썰어주세요. 저는 집에 건표고만 있어서 건표고버섯을 사용했어요.
냄비에 물 9컵을 넣고 채썬 감자와 표고버섯을 넣고 끓여주세요.
칼국수면을 물에 헹궈 전분기를 제거하고 끓는 물에 넣어주세요. 저는 칼국수 면이 없어서 파스타면을 따로 삶아서 넣어 주었어요.
간마늘 1T와 액젓1/4컵을 넣고 끓여주세요.
면이 완전히 익으면 들깨가루를 넣어 주세요. 들깨는 껍질이 없는 것으로 넣어주세요. 한꺼번에 넣지 말고 조금씩 넣어주세요. 들깨가루는 취향에 따라 가감합니다. 저는 조금 더 넣었습니다.
걸쭉해 진 칼국수를 그릇에 담아 냅니다.

등록일 : 2017-11-16 수정일 : 2017-11-16

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레시피 작성자About the writer

콩설기

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